酥肉的制作方法与配料

首先将里脊肉清洗干净,切成薄片,倒入盐和花椒粉腌制,准备一个空碗,倒入红薯淀粉、盐和花椒粉,搅拌至没有颗粒,并加入肉片搅拌均匀。锅中烧油,油热后放入肉片,复炸两次至外表金黄即可捞出控油,入口酥脆的酥肉就完成了。
酥肉的制作方法与配料你知道吗?知识点请看小编的讲解。
炸酥肉所需食材:里脊肉500克、鸡蛋4个、红薯淀粉200克、花椒10颗、盐10克
1、里脊肉切片
首先我们需要将里脊肉清洗干净,并将其切成厚度为2-3毫米的薄片。
2、腌制
将切好的里脊肉片放入碗中,加入盐、花椒粉腌制一下。
3、制作挂糊
在红薯淀粉中加入4克盐,并加入花椒粉5克,打入四个鸡蛋,搅拌至没有颗粒即可。然后加入腌制好的肉,搅拌均匀。
4、炸酥肉
锅中烧油,油热有加入肉片,最好一块块的放入油锅中炸,炸至定型之后可以捞出,继续加热油,油温升高后进行复炸,炸至金黄捞出控油即可。
网址:https://www.nczfj.com/yzzz/zhishibaike/145569.html
[知识百科]夏天一到,蚊虫开始增多,有的蚊虫甚至会飞到家里面。而野外的蚊虫细菌较多,会给家里带来细菌,而有的蚊虫进家是有美好的寓意。那么,天牛进屋的寓意具体是什么?飞进家...
[知识百科]关东煮起源于日本,在我国台湾地区也非常流行,吃的时候是将食材用竹签串起来放到高汤中煮熟,再放入汤杯中蘸料食用,主要食材是海带结、肉丸、豆腐煲等。麻辣烫起源于四...
[知识百科]将废旧报纸剪成一张张15厘米左右的纸片,接着用这些报纸将鸡蛋包起来,注意不能包的太紧,包好之后也要将纸口拧紧,避免让鸡蛋滑出来影响防摔效果,接着一层鸡蛋2-3...
[知识百科]高压锅炖羊肉需要30分钟左右,用高压锅炖羊肉,开火后2分钟内开始冒气,持续冒气20分钟转小火慢炖几分钟就能炖熟了。用高压锅炖羊肉能更快速的将羊肉炖烂,且它结构...
[知识百科]牛奶结块有很多中原因,可能是放久了蛋白质变性,这个时候就会结块,还有可能是因为温度过低,低于牛奶可承受的最低限制,这个时候就会有结冰现象,这是正常的,另外牛奶...
[知识百科]在中国砚台,将张裕白兰地称为“见风倒”是因为这种这种酒芳香醇和,和普通的酒口感不一样,更加爽口,人们在喝的时候不设防,在酒桌上没有醉的...
![[每日农经]马蜂养殖巧赚钱(上)](https://img.nczfj.com/d/file/2014-03/2/2014031911073877624.jpg)

![种植葡萄效益好一亩出三十万元[每日农经]](https://img.nczfj.com/d/file/2014-10/184/2014100909510430102.jpg)
![种植小艾草大效益年产值十亿元[每日农经]](https://img.nczfj.com/d/file/2014-10/184/2014100913361361970.jpg)


![[致富经]王雪莲:女老板不做房产养兔子年赚千万](https://img.nczfj.com/d/file/2015-05/2/20155285569837385.jpg)
![不钻泥的台湾大泥鳅养殖效益高 [每日农经]](https://img.nczfj.com/d/file/2014-05/2/2014051111513621139.jpg)

![[生财有道野兔]赵克贵:野兔养殖生出发家财](https://img.nczfj.com/d/file/2013-07/2/20137972008925.jpg)
![[致富经]苏珍芳:在荒山上养鸡年赚百万](https://img.nczfj.com/d/file/2015-06/2/2015626131197425.jpg)





