苏肉是怎样做成的
苏肉就是酥肉,首先将五花肉清洗,切成长条状,加入从葱、姜、五香粉、生抽、盐、料酒将五花肉条腌制十五分钟,加入鸡蛋腌制十分钟,再加入马铃薯淀粉让其均匀的裹粉,然后放入油锅中先后炸两次,酥肉即可完成。
苏肉是怎样做成的你知道吗?知识点请看小编的讲解。
制作苏肉所需的食材:五花肉、马铃薯淀粉、鸡蛋、葱、姜、五香粉、盐、料酒、生抽
1、处理五花肉
首先我们需要将五花肉清洗干净,并且去除掉五花肉的皮,将肉切成厚片,然后再将厚片切成长条。
2、腌制五花肉
将葱姜切片,切好的五花肉条放入碗中,加入葱、姜、五香粉、生抽、盐、料酒,搅拌均匀,将五花肉条腌制15分钟去腥。
3、加入鸡蛋
腌制十五分钟之后,取出肉中的葱和姜,并打入两个鸡蛋,用筷子将肉与鸡蛋一起搅拌均匀,并腌制十分钟。
4、加入马铃薯淀粉
十分钟后,在碗中加入200克马铃薯淀粉,并阿计入食用油和清水,用手抓匀,让五花肉条均匀的裹上淀粉。
5、炸酥肉
锅中倒入较多的食用油。油温六成热时加入裹好淀粉的五花肉条,一定要一块一块的放,防止其粘连。五花肉条炸至六分钟左右,表面淀粉已经结壳,就可捞出滤油。锅中油继续加热,将滤过油的酥肉倒入锅中复炸至表面金黄即可捞出。
网址:https://www.nczfj.com/yzzz/zhishibaike/117077.html
[知识百科]夏天一到,蚊虫开始增多,有的蚊虫甚至会飞到家里面。而野外的蚊虫细菌较多,会给家里带来细菌,而有的蚊虫进家是有美好的寓意。那么,天牛进屋的寓意具体是什么?飞进家...
[知识百科]关东煮起源于日本,在我国台湾地区也非常流行,吃的时候是将食材用竹签串起来放到高汤中煮熟,再放入汤杯中蘸料食用,主要食材是海带结、肉丸、豆腐煲等。麻辣烫起源于四...
[知识百科]将废旧报纸剪成一张张15厘米左右的纸片,接着用这些报纸将鸡蛋包起来,注意不能包的太紧,包好之后也要将纸口拧紧,避免让鸡蛋滑出来影响防摔效果,接着一层鸡蛋2-3...
[知识百科]高压锅炖羊肉需要30分钟左右,用高压锅炖羊肉,开火后2分钟内开始冒气,持续冒气20分钟转小火慢炖几分钟就能炖熟了。用高压锅炖羊肉能更快速的将羊肉炖烂,且它结构...
[知识百科]牛奶结块有很多中原因,可能是放久了蛋白质变性,这个时候就会结块,还有可能是因为温度过低,低于牛奶可承受的最低限制,这个时候就会有结冰现象,这是正常的,另外牛奶...
[知识百科]在中国砚台,将张裕白兰地称为“见风倒”是因为这种这种酒芳香醇和,和普通的酒口感不一样,更加爽口,人们在喝的时候不设防,在酒桌上没有醉的...