猪骨头怎么炖好吃又烂
猪骨头炖汤首先将猪骨清洗干净,加入葱姜、料酒焯水五分钟,焯水后的猪骨用凉水冲洗干净,并另准备一锅水,加入猪骨、葱段和姜片炖汤,大火烧开后转小火炖两个小时,加入藕块和盐,继续炖半小时,即可出锅。
猪骨头怎么炖好吃又烂你知道吗?知识点请看小编的讲解。
猪骨头炖汤所需食材:猪骨头、莲藕、料酒、葱、姜、花椒
1、清洗猪骨头
猪骨头在炖汤之前一定要在水中浸泡一会,然后反复用清水清洗干净。
2、焯水
接着将清洗干净的猪骨头放入锅中焯水,加入葱段和姜片,并倒入料酒,大火焯水五分钟即可捞出,将捞出的猪骨头用凉水清洗一下。
3、炖汤
将焯水后的猪骨头放入锅中,并加入清水,加入葱段、姜片和花椒,盖上盖子大火烧开,烧开后转小火慢炖2个小时。
4、加入莲藕
焖煮两小时之后,将洗净并切成块的莲藕放入汤中,并将汤中的葱段和姜片取出丢弃,加入适量的盐,盖上盖子继续炖半个小时即可出锅。
猪骨头炖汤注意事项
猪骨头炖汤不要加太多的调料,只加入葱姜花椒即可,可以保持猪骨原有的鲜香。炖猪骨汤时水一定要一次性加好,中途不要加水。在猪骨头汤中加入莲藕可以让汤色更加的奶白,味道更加鲜美。
网址:https://www.nczfj.com/yzzz/zhishibaike/116827.html
[知识百科]夏天一到,蚊虫开始增多,有的蚊虫甚至会飞到家里面。而野外的蚊虫细菌较多,会给家里带来细菌,而有的蚊虫进家是有美好的寓意。那么,天牛进屋的寓意具体是什么?飞进家...
[知识百科]关东煮起源于日本,在我国台湾地区也非常流行,吃的时候是将食材用竹签串起来放到高汤中煮熟,再放入汤杯中蘸料食用,主要食材是海带结、肉丸、豆腐煲等。麻辣烫起源于四...
[知识百科]将废旧报纸剪成一张张15厘米左右的纸片,接着用这些报纸将鸡蛋包起来,注意不能包的太紧,包好之后也要将纸口拧紧,避免让鸡蛋滑出来影响防摔效果,接着一层鸡蛋2-3...
[知识百科]高压锅炖羊肉需要30分钟左右,用高压锅炖羊肉,开火后2分钟内开始冒气,持续冒气20分钟转小火慢炖几分钟就能炖熟了。用高压锅炖羊肉能更快速的将羊肉炖烂,且它结构...
[知识百科]牛奶结块有很多中原因,可能是放久了蛋白质变性,这个时候就会结块,还有可能是因为温度过低,低于牛奶可承受的最低限制,这个时候就会有结冰现象,这是正常的,另外牛奶...
[知识百科]在中国砚台,将张裕白兰地称为“见风倒”是因为这种这种酒芳香醇和,和普通的酒口感不一样,更加爽口,人们在喝的时候不设防,在酒桌上没有醉的...