腌芥菜丝的做法和配料
腌芥菜丝的做法:首先准备芥菜洗净并晾干水分,切成细丝后晾干多余的水分,加入鸡精、盐、白糖、醋、白酒、大蒜和辣椒粉调味,并用手将调料搓匀,拌好的芥菜丝装入罐中密封保存,三天即可食用。
腌芥菜丝的做法和配料你知道吗?知识点请看小编的讲解。
腌芥菜丝所需要的的配料:芥菜、大蒜、盐、鸡精、醋、白酒、白糖、熟花椒油、辣椒粉
1、准备芥菜
首先需要准备几个芥菜疙瘩,用刀将芥菜上的土挖去,清洗干净并晾干水分。将芥菜切成细丝并晾干多余的水分。
2、加入调料
在晾干水分后的芥菜中加入鸡精、盐、白糖、醋和白酒,用手将调料搓匀,再加入大蒜和熟花椒油,搓匀。
3、加入辣椒粉
继续在拌好的芥菜丝中加入辣椒粉调味,辣椒粉的用量根据自己的口味添加即可。
4、装罐密封
所有的调料都已经加好了,就可以准备密封罐,将芥菜丝全部装入其中,密封保存,腌制三天左右就可以吃了。
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