大闸蟹要洗吗

大闸蟹在制作之前是要清洗一下的,这样做是为了洗净大闸蟹身上附带有细菌和寄生虫。清洗大闸蟹要抓住它的两边,用刷子用力清洗背、腹和嘴部,然后打开螃蟹的腹盖,挤出体内排泄物并清理内脏,再用水清洗干净即可。
大闸蟹要洗吗你知道吗?知识点请看小编的讲解。
清洗螃蟹之前可以将其放在倒有少量白酒的盆中,放置半小时,因为酒可以去腥同时还能刺激大闸蟹吐出体内的脏东西。然后用刷子用力清洗其背部、腹部和两个夹子,清洗腹部时打开腹盖,用力挤出大闸蟹体内的排泄物,并且清理内脏,然后清洗干净即可。
一般买回家的螃蟹为了防止其身上带有细菌和寄生虫,都会选择将其清洗几遍,这样吃起来也更安心。通常螃蟹蒸熟后就不用再洗一遍了,这样会破坏其原本的鲜味。蒸螃蟹时需将其用绳子捆住,否则螃蟹在蒸的过程中剧烈挣扎可能会出现掉腿的情况。
螃蟹的主要营养价值来自于蟹肉,蟹黄和蟹膏,其蛋白质含量极高,每100克大闸蟹内含蛋白质17克。大闸蟹内含有的蟹红素和蟹黄素可以清热、散血,内部较多的维生素A对儿童的佝偻病和老年人的骨质疏松有一定补充钙质的作用。
网址:https://www.nczfj.com/yzzz/zhishibaike/111260.html
[知识百科]夏天一到,蚊虫开始增多,有的蚊虫甚至会飞到家里面。而野外的蚊虫细菌较多,会给家里带来细菌,而有的蚊虫进家是有美好的寓意。那么,天牛进屋的寓意具体是什么?飞进家...
[知识百科]关东煮起源于日本,在我国台湾地区也非常流行,吃的时候是将食材用竹签串起来放到高汤中煮熟,再放入汤杯中蘸料食用,主要食材是海带结、肉丸、豆腐煲等。麻辣烫起源于四...
[知识百科]将废旧报纸剪成一张张15厘米左右的纸片,接着用这些报纸将鸡蛋包起来,注意不能包的太紧,包好之后也要将纸口拧紧,避免让鸡蛋滑出来影响防摔效果,接着一层鸡蛋2-3...
[知识百科]高压锅炖羊肉需要30分钟左右,用高压锅炖羊肉,开火后2分钟内开始冒气,持续冒气20分钟转小火慢炖几分钟就能炖熟了。用高压锅炖羊肉能更快速的将羊肉炖烂,且它结构...
[知识百科]牛奶结块有很多中原因,可能是放久了蛋白质变性,这个时候就会结块,还有可能是因为温度过低,低于牛奶可承受的最低限制,这个时候就会有结冰现象,这是正常的,另外牛奶...
[知识百科]在中国砚台,将张裕白兰地称为“见风倒”是因为这种这种酒芳香醇和,和普通的酒口感不一样,更加爽口,人们在喝的时候不设防,在酒桌上没有醉的...
![[每日农经]马蜂养殖巧赚钱(上)](https://img.nczfj.com/d/file/2014-03/2/2014031911073877624.jpg)

![种植葡萄效益好一亩出三十万元[每日农经]](https://img.nczfj.com/d/file/2014-10/184/2014100909510430102.jpg)
![种植小艾草大效益年产值十亿元[每日农经]](https://img.nczfj.com/d/file/2014-10/184/2014100913361361970.jpg)


![[致富经]王雪莲:女老板不做房产养兔子年赚千万](https://img.nczfj.com/d/file/2015-05/2/20155285569837385.jpg)
![不钻泥的台湾大泥鳅养殖效益高 [每日农经]](https://img.nczfj.com/d/file/2014-05/2/2014051111513621139.jpg)

![[生财有道野兔]赵克贵:野兔养殖生出发家财](https://img.nczfj.com/d/file/2013-07/2/20137972008925.jpg)
![[致富经]苏珍芳:在荒山上养鸡年赚百万](https://img.nczfj.com/d/file/2015-06/2/2015626131197425.jpg)





