凉面怎么煮才不会粘

凉面粘连在一起一般是煮的时间过久,或者没有选好面条导致的。先等锅中的水烧开,然后下入碱水面,大火煮30秒后马上捞起,然后下凉水过一遍,捞起后沥干水分,加入一点香油和调味料,搅拌后就可以了。
凉面怎么煮才不会粘你知道吗?知识点请看小编的讲解。
凉面是夏天最常见的面食,因为味道香辣,口感有嚼劲而深受大家的欢迎。很多人在家制作凉面都会出现一个问题,就是凉面煮的时间过长,然后面条粘连在一起,这一的面条就没有什么口感了。
一般制作凉面是选用碱水面,碱水面的韧性更强,吃起来更有嚼劲,并且也不容易粘连在一起。等锅中的水烧开以后,将碱水面下锅煮30秒就可以了,煮好后捞起热水,然后下冷水过一遍,过完凉水后面条的口感会更好,也能防止粘连。
将凉面沥干水分,加入一小勺香油,先搅拌一下,让面条都裹上香油,这样也能防止面条粘连,然互加入香醋、生抽、蒜末、香菜、黄瓜丝和辣椒油,搅拌均匀后就可以了,凉面最好是放凉了再吃,等到面条变凉收缩后吃更有嚼劲。
网址:https://www.nczfj.com/yzzz/zhishibaike/101838.html
[知识百科]夏天一到,蚊虫开始增多,有的蚊虫甚至会飞到家里面。而野外的蚊虫细菌较多,会给家里带来细菌,而有的蚊虫进家是有美好的寓意。那么,天牛进屋的寓意具体是什么?飞进家...
[知识百科]关东煮起源于日本,在我国台湾地区也非常流行,吃的时候是将食材用竹签串起来放到高汤中煮熟,再放入汤杯中蘸料食用,主要食材是海带结、肉丸、豆腐煲等。麻辣烫起源于四...
[知识百科]将废旧报纸剪成一张张15厘米左右的纸片,接着用这些报纸将鸡蛋包起来,注意不能包的太紧,包好之后也要将纸口拧紧,避免让鸡蛋滑出来影响防摔效果,接着一层鸡蛋2-3...
[知识百科]高压锅炖羊肉需要30分钟左右,用高压锅炖羊肉,开火后2分钟内开始冒气,持续冒气20分钟转小火慢炖几分钟就能炖熟了。用高压锅炖羊肉能更快速的将羊肉炖烂,且它结构...
[知识百科]牛奶结块有很多中原因,可能是放久了蛋白质变性,这个时候就会结块,还有可能是因为温度过低,低于牛奶可承受的最低限制,这个时候就会有结冰现象,这是正常的,另外牛奶...
[知识百科]在中国砚台,将张裕白兰地称为“见风倒”是因为这种这种酒芳香醇和,和普通的酒口感不一样,更加爽口,人们在喝的时候不设防,在酒桌上没有醉的...
![[每日农经]马蜂养殖巧赚钱(上)](https://img.nczfj.com/d/file/2014-03/2/2014031911073877624.jpg)

![种植葡萄效益好一亩出三十万元[每日农经]](https://img.nczfj.com/d/file/2014-10/184/2014100909510430102.jpg)
![种植小艾草大效益年产值十亿元[每日农经]](https://img.nczfj.com/d/file/2014-10/184/2014100913361361970.jpg)


![[致富经]王雪莲:女老板不做房产养兔子年赚千万](https://img.nczfj.com/d/file/2015-05/2/20155285569837385.jpg)
![不钻泥的台湾大泥鳅养殖效益高 [每日农经]](https://img.nczfj.com/d/file/2014-05/2/2014051111513621139.jpg)

![[生财有道野兔]赵克贵:野兔养殖生出发家财](https://img.nczfj.com/d/file/2013-07/2/20137972008925.jpg)
![[致富经]苏珍芳:在荒山上养鸡年赚百万](https://img.nczfj.com/d/file/2015-06/2/2015626131197425.jpg)





