云耳和木耳的区别
云耳和木耳都是生活中常见的食用菌，而且它们比较相似，有些人都看不出云耳和木耳之间有什么区别，今天我会带大家了解，它们之间的不同，同时也会让大家知道，吃云耳的好处有哪些。
1、云耳和木耳之间的区别并不多，应该说前者是木耳的一种，只是木耳中价格比较低廉的一个品种，而且在生活中比较常见，因为它的外形与云朵相似，所以被人们称为云耳。云耳的颜色比较浅，而木耳的颜色比较深，多是接近黑色的存在。
2、云耳和木耳和口感上也有明显的区别，云耳是一种口感软嫩的食材，它晒干以后的肝火，再用清水浸泡时很容易被泡发，而黑木耳则是一种口感爽脆的菌类食材，它在用清水泡发时需要的时间比较长。
1、云耳在市场上的售价虽然比较低，但它也含有丰富营养，其营养价值虽然没有黑木耳那么出色，但人们吃了它以后对身体也是有诸多好处的，特别是它含有的微量元素铁，在被人体吸收后能提高人体造血功能，可预防缓解人类经常出现的贫血。
2、云耳中含有丰富的植物蛋白和多种矿物质，这些物质被人体吸收后，能维持人体正常代谢，也能提高身体多器官功能，它对人类经常出现的体虚也特别好的调理作用。人们吃云耳除了这些好处以外，还能补益气血也能润肺止咳 更能让人体自身的抗癌能力明显增强。
上面详细为大家介绍了云耳和木耳之间的区别，能让大家了解两者之间的不同有哪些，也能让大家知道云耳其实就是木耳的一种它们有很多相似的地方。最后还让大家了解吃云耳的好处，能让大家在平时生活中更放心的食用它。
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