淡奶油怎么打发
淡奶油打发需要用白糖,比例为10:1,500克淡奶油,使用50g白糖。将淡奶油冷藏半小时,倒入容器,加入总糖量的三分之一,低速档位搅打,出现泡沫后继续加入三分之一的糖搅打,淡奶油变浓稠加入剩余白糖继续搅打成奶油状即可。
淡奶油怎么打发你知道吗?知识点请看小编的讲解。
提前准备好淡奶油和白砂糖,白砂糖和淡奶油比例为1:10,购买的淡奶油在冰箱中冷藏半小时,温度在4-7℃最佳。准备一个玻璃容器和一个电动打蛋器,可不要傻傻的用筷子手动搅打,费时费力。
将淡奶油倒入容器中,先用低速档位搅打淡奶油,出现大气泡后第一次加入三分之一白砂糖,这时候会发现搅打的淡奶油气泡慢慢变小,大约30秒钟后,准备第二次加入白砂糖。
白砂糖仍然加入总量的三分之一,继续搅打,改中速,这时候淡奶油已经慢慢开始变浓稠,有凝固的迹象了,中速搅打高效,当发现气泡非常细腻的时候,第三次加入剩余白砂糖继续搅打。
淡奶油最后搅打至捞起就呈现凝固的一个尖角就说明打发的非常好了。
网址:https://www.nczfj.com/yzzz/zhishibaike/100321.html
[知识百科]夏天一到,蚊虫开始增多,有的蚊虫甚至会飞到家里面。而野外的蚊虫细菌较多,会给家里带来细菌,而有的蚊虫进家是有美好的寓意。那么,天牛进屋的寓意具体是什么?飞进家...
[知识百科]关东煮起源于日本,在我国台湾地区也非常流行,吃的时候是将食材用竹签串起来放到高汤中煮熟,再放入汤杯中蘸料食用,主要食材是海带结、肉丸、豆腐煲等。麻辣烫起源于四...
[知识百科]将废旧报纸剪成一张张15厘米左右的纸片,接着用这些报纸将鸡蛋包起来,注意不能包的太紧,包好之后也要将纸口拧紧,避免让鸡蛋滑出来影响防摔效果,接着一层鸡蛋2-3...
[知识百科]高压锅炖羊肉需要30分钟左右,用高压锅炖羊肉,开火后2分钟内开始冒气,持续冒气20分钟转小火慢炖几分钟就能炖熟了。用高压锅炖羊肉能更快速的将羊肉炖烂,且它结构...
[知识百科]牛奶结块有很多中原因,可能是放久了蛋白质变性,这个时候就会结块,还有可能是因为温度过低,低于牛奶可承受的最低限制,这个时候就会有结冰现象,这是正常的,另外牛奶...
[知识百科]在中国砚台,将张裕白兰地称为“见风倒”是因为这种这种酒芳香醇和,和普通的酒口感不一样,更加爽口,人们在喝的时候不设防,在酒桌上没有醉的...