鹅怎么杀,怎么去毛快的方法
要问鹅怎么杀,怎么去毛快的方法,据悉宰鹅方法:首先给鹅灌点烧酒,使其毛孔竖起来;接着割断鹅颈动脉血管开始放血,把鹅控制好防止逃跑;然后等鹅死透后,就可做脱毛处理。脱鹅毛的方法:以干拔法为例,将鹅杀死放血后就可以直接拔毛了,把拔完毛的鹅放入熔化的松香或石蜡里,取出晾凉后把蜡给剥开,能拔除掉小毛。一、鹅怎么杀1、杀鹅之前,先给鹅灌点烧酒,鹅的毛孔会竖起来容易烫透。2、在杀鹅的时候直接用刀割断颈动脉血管开始放血,放血的时间要长一些。因为鹅此时并没有死,所以需要把鹅控制好防止逃跑。3、等鹅死透后,就可进行脱毛处理,完成脱毛后便可烹制它然后食用。二、杀鹅去毛快的方法1、拔毛方法(1)干拔法①把鹅杀死放血后,直接拔毛的方法就叫做干拔法。②部分养殖场将鹅杀死并放血后,会先把鹅体蒸3分钟再拔毛。③把拔完毛的鹅放入熔化的松香或石蜡里,取出晾凉再把蜡剥开,可把细微的小毛拔除掉。(2)湿拔法①首先将鹅宰杀放血后,立即放入70℃的水中浸烫50-60秒再将其取出,接着按照右翅肩头、左翅背部、腹部、尾部、颈部的顺序去毛。要求大小毛都要拔干净,而且也不能破皮,会影响光鹅的质量。②湿拔法是一种传统的拔毛方法,但需要及时把鹅绒进行晾晒或烘干,并采取适当的保存方法。否则羽色会变黄,甚至发霉变质,从而降低或者失去经济价值。2、褪毛方法(1)水烫一般鹅的毛孔在遇到100℃的沸水后就会收缩,就不方便拔毛了。所以烫鹅的水不要烧开,只要水面有水泡产生即可。(2)灌酒在杀鹅前给它灌上一点儿黄酒,等鹅的毛孔开张后就可以开始拔毛了。(3)加盐将鹅宰杀后, 立刻用冷水把鹅毛浸湿,然后再用热水烫。在烫鹅的热水中加入一小汤匙食盐,能煺净所有的绒毛。本文由作者上传并发布(或网友转载),本站仅提供信息发布平台,文章仅代表作者个人观点。
网址:https://www.nczfj.com/yzzz/sannongwenda/113283.html
[三农问答]要问小麦青储每亩产量多少吨?据悉小麦青储每亩产量在2吨左右。通常在冬季秸秆饲料短缺时,养殖户会提前在秋季收储小麦,养分仅损失3%-10%,尤其能够有效地保存维...
[三农问答]要问洋葱中后期追施什么肥?据悉洋葱中后期每亩施尿素10-14斤,硫酸钾16斤。此时期对钾元素需求大,缺钾会造成洋葱产量降低、耐贮藏性降低等。注意,中后期不能施...
[三农问答]要问黄瓜苗叶子黄了是什么原因?据悉黄瓜苗叶子黄了是温度湿度和光照突然变化太大;浇水过多或者严重缺水;长期缺肥或者施肥过浓;土壤板结或盐渍化;植株生长过程中缺少...
[三农问答]要问稻苗干巴尖怎么回事?据悉稻苗出现干巴尖多数是高温天气,压完顶盖图之后,育苗大棚放风量小,地膜温度高达40℃左右,顶盖土干燥再遇到高温,其接触位置将水稻苗尖...
[三农问答]要问韭菜不旺上什么肥料?据悉在韭菜采收之后的3-4天时间进行追肥,每亩地施80kg的腐熟饼肥,或者是20kg的尿素,或者3000kg的猪尿粪,或者是20kg的...
[三农问答]要问新疆长绒棉生长的有利条件?据悉新疆气候非常干燥,昼夜温差比较大,土地偏碱性,呈沙质,透气性好,适合种植棉花。其位于塔里木盆地边缘山麓地带,有高山冰雪融水,...
[三农问答]要问绿壳蛋鸡苗有几个品种?据悉绿壳蛋鸡苗主要分为麻羽系和黑羽系列两大品种。麻羽系体形稍微大一些,比原五黑一绿绿壳蛋鸡产蛋量高,产蛋重。黑羽系的羽毛黑亮,皮的颜...