生鲜库存管理技巧分享

日期：2018-05-15

大家都知道，生鲜产品靠的就是一个鲜字，生鲜产品是一个无法长时间储存，保质期短，容易变质的产品，生鲜产品能在全国各地出现的背后离不开生鲜仓库的存在，配送中心把新鲜的农产品从原产地收回后，根据各地客户的需求要在短时间，经历一套完善的流程。如果没有一套高效率的生鲜库存管理制度，无疑会把产品的品质大大降级，那么生鲜库存管理是什么？都有哪些管理要点呢？下面我们将逐一介绍！

生鲜库存管理是什么？

生鲜产品有四大环节，进货、销售、库存、耗损、这四大板块，生鲜库存管理就关系到其中进货、库存、损耗三大板块，因此生鲜库存管理就是关系到企业的根本的一个管理制度，生鲜库存管理的好坏，直接影响到一个企业的发展速度，一个好的生鲜库存管理方法能够影响库存的数量与订货的保障，进而也会影响损耗的多少，所以生鲜库存管理是每个做生鲜的公司都必须做好的根本。

生鲜库存管理，能让库存内的工作人员存放与整理库存时有章可循，并且可以节约很多时间提高效率，也能得到更精准的数据。很多创建初期的生鲜配送公司，都因为仓库受限了以后，就开始谋划另一个更大的仓库，这样子不仅加大了成本的输出，也造成了很多浪费，其实仓库还有很多的空间，只是没有好好地整理，把生鲜库存管理做好，其实能为企业剩下很多开支。

如果只是简单地运用剩下库存管理是没有多大用处的，下面，我们来介绍一下生鲜库存管理的要点吧。

第一点：则重点划重点，进行特殊特殊管理与保护，生鲜产品也分很多种类，有的保质期很短，有的价格贵，有的容易损伤，那么不通的商品就要分开来进行管理，定期盘点整理，确保生鲜产品的损耗降低，这样减少了物品的乱堆积造成的损耗。

第二点：生鲜产品根据不同的食材进行分类的存放，仓库要划分好各自不同的区域，不同的区域设置有不同的温度不同的作用，如冷冻区、常温区、保鲜区、分拣区、卸货区等等，做好分类，在装车时也能根据生鲜的不同分出个先后上车顺序，提高工作的效率。

那么讲解了那么多你对生鲜库存管理是什么有所了解了吧，对它的管理要点也一些认识了吧，其实生鲜库存管理的方法有很多种，但都是要根据自己实际的情况来进行规划的，不过目的都是一样的为了提高效率，降低生鲜的损耗，以上就是对生鲜管理的介绍。

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