生鲜商业模式有哪些介绍

日期：2018-05-15

当今社会，生鲜产品逐渐被越来越多的消费者认可，生鲜产品市场异常火爆，众多投资者目光也被吸引过来，生鲜行业一度成为投资的新风口。而也有众多的创业者想在生鲜行业大展拳脚，在生鲜的红利中分一杯羹，那么了解生鲜行业就成了首要任务。今天我们就来聊一聊生鲜的商业模式有哪些？都有什么特点？

一、传统的生鲜批发零售模式

这种模式在我国最为常见，最普遍的就是号称一个城市最热闹的地方的菜市场，这种模式行业门槛低，管理较简单，是最传统最古老的商业模式，极具烟火气息。

特点：产品多属中低端的大众生鲜品类，产品数量有限，消费人群也都是最普通的百姓阶层，但是价格实惠，有庞大的群众基础，收益比较可观，比较适合普通创业者的需求。

二、新兴的生鲜新零售模式

这种模式近几年随着互联网、移动支付等科技的发展逐渐兴起，一般具有品牌化，如大名鼎鼎的盒马鲜生、超级物种、苏鲜生等，当前比较流行，科技感强烈。

特点：走高端生鲜产品路线，原产地采购是基础，消费群体以高收入群体为主，走线上线下全渠道路线，既能通过自有互联网平台进行产品销售，又有实体门店服务消费者；有雄厚的经济实力，大多都有知名财团的背景；有专业的生鲜供应链条，包括采购、运输、销售，实现一条龙式管理；注重用户体验，生鲜产品可以现场烹饪加工。这种模式收益颇丰，但是门槛较高，没有雄厚的财力和广阔的渠道难以维持。

三、社区生鲜便利店模式

这种模式也是基于各种高端社区的建设和生鲜产品的需求而逐渐兴起的一种模式，多开在大型社区附近，以连锁便利店或者夫妻店的形式存在。

特点：以附近区域社区为服务区域，受众人群也是周边的群众，产品种类较为丰富，除生鲜产品之外还有其他生活所需物品出售，多通过社区微信群、QQ群、外卖平台进行线上销售，同时也提供特殊品类的定制服务，目标受众明显，服务区域较小，管理和经营较为简单，但是目前数量较多，竞争较大。

总的来说，生鲜的商业模式根据社会的发展状况在不断的更新、融合，在现有的社会背景下，现有的商业模式都各有特点，希望本文可以让有意进军生鲜行业的创业者们更多的了解生鲜行业。

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