永辉超市mini店有什么区别

现如今，生鲜市场异常火爆，社区生鲜赛道得到资本的热捧，众多创业公司如雨后春笋般纷纷涌现，许多生鲜巨头都纷纷开始加速布局，与时间赛跑。继mini店新业态的出现，mini店成为许多生鲜玩家争夺市场的有力武器。一直为人们所熟知的永辉在去年也推出了mini店，在短短90天内就开出了239个mini门店，受到业内的广泛关注。永辉如此重视mini新业态，面对残酷的市场竞争，永辉超市mini店有什么优势呢？

在生鲜管理上，在很多生鲜卖场，我们经常看到顾客挑完之后乱糟糟的货架，影响我们消费的辛勤。但永辉门店都会安排员工不定时整理，货架始终保持新鲜、饱满。且永辉的供应链实力强，善于做生鲜供应链整合，全球直采、基地直采都有一定的规模优势。做Mini店，是永辉将自身长板的“生鲜”经营能力搬到了消费者的家门口，离消费者更近，共享永辉超市的供应链和运营管理能力，永辉Mini的确比很多社区生鲜零售创业公司有先天优势。

在目标定位上，永辉mini店与永辉超市大相径庭，一进永辉mini店，即可看到琳琅满目且丰富齐全的新鲜水果，售卖的蔬菜主要都是散装的，方便称量。除此之外，还有肉禽蛋类，海鲜水产等，品类类丰富。在商品的品类中有超过一半都是生鲜，再加上散装干货、日杂用品等日常生活所需一个不缺，旗帜鲜明地定位社区生鲜店，以服务社区家庭为主。而社区家庭是生鲜购买人群中的主力，永辉mini店以社区家庭为目标人群，更具商业价值，明确了利润来源，定位鲜明，在这一点上永辉mini少走了很多弯路。

在经营成本上，永辉mini装修建店成本均低，在货架或吧台都没有过多的装潢，给人一种便宜实惠的感觉，更凸显商品本身。并且其采取“大店带小店”的形式，在永辉超市大卖场周边选址，以1家“大店”带动周边的mini小店，mini店在生鲜商品配送以及储存等供应链的各方面都是由大店解决。人力上，当下永辉mini店在收银、导购等方面都进行了削减，其经营所需的人力是大店的1/10，人力成本更低。各方面的成本得到降低也使得永辉超市的竞争优势更加显著。

永辉超市mini店未来大有可能不断进化、变革。与大店相比，永辉mini店更贴近消费者生活，且借助其永辉大店提供的供应链、资源整合等各方面的优势，在残酷的市场竞争中具有一定的优势，值得其同行业的对手未雨绸缪。未来，永辉超市mini店能否在生鲜市场一马当先呢？让我们继续关注。