如何做生鲜配送

日期：2018-05-05

生鲜产品是很多人喜欢的一种食材，但是生鲜食材的保质期非常短，在保质期内的保鲜也很难做，特别是天气炎热的情况下，很容易就滋生细菌等，影响生鲜食材的品质和卫生。生鲜配送的成本就体现在生鲜产品的保鲜运输上，如果技术不过关，配送服务的质量就不能得到消费者的认可，并反过来阻碍生鲜电商的运营和发展。那么，如何做生鲜配送？生鲜配送有发展前景吗？

一、如何做生鲜配送？

1、生鲜配送首先要解决的是供应链的问题，所以要先做好供应链管理。在整个生鲜配送的上游供应链中，最重要的就是采购和验收工作，一方面采购的品类要和生鲜配送的服务范围相适应，如果本身就没有超低温冷库和冷链载具做配套，那么就不应该进冷冻海鲜之类的产品；另一方面采购和验收工作的质量决定了整个生鲜配送质量的上限，如果进货货源就不新鲜、不健康，那么再怎么努力也不会得到消费者信赖。

2、生鲜配送还需要打造出一套适应各个品类生鲜产品配送的管理体系，并且严格的执行它。现代的生鲜配送管理体系往往可以借助信息技术平台来强化，通过大数据调取、人工智能规划以及多端口协同，实现信息记录、决策下达和数据采集的全配送过程干预，既优化了配送管理体系的运行效率，有能有效保障生鲜配送的安全性。

二、生鲜配送有发展前景吗？

由于国内充分释放的消费市场潜力，生鲜电商正在进入迅猛发展的黄金阶段。生鲜产业规模的扩大，促使着生鲜配送产业也随之扩大份额，不少一流生鲜企业都开始下场自营生鲜配送平台，这无疑昭示了生鲜配送的重要意义和广阔前景。除此之外，面向团体单位的大宗生鲜贸易和面向消费者的生鲜零售逐渐分化出了不同的垂直市场，其差异化使得生鲜配送内部也越来越呈现专业化和市场活跃性。

总的来说，生鲜配送的难题可以通过行业标准化升级和供应链专业化分工来解决，这正是我国数十年来解决发展问题的工业化思路，也是我国逐步变成制造业大国、制造业强国的法宝，值得生鲜配送行业借鉴和吸取。相信通过阅读本文，读者能够了解如何做生鲜配送以及生鲜配送的发展前景。

原文：新闻 > 农业电商：如何做生鲜配送

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