便利蜂的饭是当天的吗

日期：2018-04-30

如今，便利店卖饭不是什么新鲜事了，得益于先进的食品保鲜技术，便利店只需要傻瓜式地将盒饭加热、包装就能用以出售，不需要厨师，随卖随取、随取随热，非常方便。但是，便利蜂卖饭却显得独树一帜，不仅卖得盒饭是自家厨师烹饪的，而且饭菜非常符合年轻人的口味，受到不少年轻消费群体的欢迎。那么，便利蜂的饭是当天的吗？便利蜂为什么坚持只卖当天的饭？

一、便利蜂的饭是当天的吗？

便利蜂的饭是当天的，其中最主要的原因是便利蜂强大的数据分析系统能智能化预测每天的备餐数量，每天销售不留剩饭，自然就做到了当天做当天卖。据悉，便利蜂的智能后台能根据前一天的盒饭销售数据，结合次日的节假日情况、天气情况、周边事件等，综合计算出当天的指导备餐数量，极大地减轻了便利蜂的盒饭库存管理难度，也使得便利蜂不会出现当天大量卖不完饭剩到第二天的情况。

保证便利蜂的饭当天卖完的另一个因素，就是便利蜂的商品销售数字化监控技术。在便利蜂的热食区，每一个服务员、营业员都有一台平板对接中台数据，随时显示计算出的盒饭备餐情况、库存情况，并且会根据当天销售数据，自动预测目前备餐能否四小时卖完，如果预测出无法卖完，系统就会发出警报。这使得便利蜂的饭备餐节奏实时根据销售情况进行动态调整，能保证按时卖完不留到次日。

二、便利蜂为什么坚持只卖当天的饭？

便利蜂之所以坚持只卖当天的饭，就是出于对盒饭品质的认真把控和对消费者健康饮食的负责的态度。事实上，便利店的盒饭留到第二天就会不新鲜，虽然可能有时候品尝不出来，但这是对消费者极度不负责的做法。便利蜂从做便利店盒饭之初就把菜品的健康营养放在心上，自然不会做卖隔夜饭这种以次充好的行为，所以便利蜂坚持只卖当天的饭。

总的来说，数据化和智能化是便利蜂保证只卖当天饭的“硬实力”，而便利蜂对食物健康和消费者负责的认真态度就是便利店经营盒饭生意的“软实力”所在。相信通过本文的阅读，读者能够了解便利蜂的饭到底是不是当天的，以及便利蜂坚持只卖当天的饭的原因。

原文：新闻 > 农业电商：便利蜂的饭是当天的吗

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