销售生鲜蔬菜赚钱吗？成本利润分析

日期：2018-04-25

生鲜蔬菜是日常生活中的必需食材，很多消费者每日都会购买新鲜的蔬菜来维持生活需求，所以让不少投资者认为这是一件高利润的行业，其实并不然，很多投资生鲜蔬菜的投资者经过很长时间的销售之后发现，这个行业并不好做，起早贪黑不提，就光蔬菜的保鲜都是很大一笔投入，因此这个行业渐渐已经不被投资者所看好了，今天给大家盘点生鲜蔬菜亏损原因说明，让大家对这个行业有一个明确的判断。

一是蔬菜配送生意并不那么容易做，为什么这么说呢？从蔬菜的性质来讲，它必须要有高强度的保鲜才会有客源，如果一旦冷链技术达不到要求，就容易造成蔬菜的损耗加大，很多消费者对不新鲜的蔬菜不会购买，而这些蔬菜也慢慢就折在商家的手中，成本的陡然增加会让商家的资金链一时间出现问题，如果短时间内还好说，就怕长时间的耗损，就算是大企业也承受不起，而且蔬菜经常不新鲜的话，也容易造成口碑不好，很多客源宁可跑远路买新鲜的，也不愿意就近买不新鲜的蔬菜。

二是采购人员对整体的蔬菜市场如果不了解的话，也是造成生鲜蔬菜亏损的重要原因，毕竟采购是销售比较重要的一环，不了解蔬菜市场的话，在批发价格方面肯定会吃亏，被人坑了都不知道，再加上运输过程中出现耗损等情况，很容易就导致成本过高。

三是目前销售蔬菜的渠道很多，不仅有生鲜市场，还有生鲜超市、生鲜便利店等线下渠道，很多线上渠道也都慢慢打通，比如社区生鲜团购平台等等，这么多便利的条件让消费者的选择机会增大，很多消费者选择线上购物的方法，不用出门就能买到合适的蔬菜，而且都非常的新鲜，所以让很多线下的店铺都损失很大，这一点也是目前蔬菜行业不好做的重要原因。

其实生鲜蔬菜是生活中的必需品，如果能够搞好的话，获利是一点问题都没有的，这就需要有一个正确的方式方法。比如商家在做线下的时候，可以选择与互联网联合的运营模式，不仅通过门店销售蔬菜，而且通过一些微信APP，与线上渠道取得联系，共同销售，这样消费者的购买渠道扩大了，所以利润也会随之增大。

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