生鲜超市利润很低吗

日期：2018-04-22

城市中有很多的生鲜超市，貌似里面的消费者越来越少，这是怎么回事呢？根据超市老板的反应，目前做生鲜超市太难做了，一是做生鲜超市利润太低了，经常利润都不超过百分之20，二是生鲜耗损非常严重，如果当天的生鲜卖不出去，很容易就烂在自己手里，这些都是导致赔钱的因素，那么生鲜超市利润真的很低吗？生鲜超市不好做的原因有哪些呢？

目前市面上出现了很多社区生鲜便利店，这种店铺对生鲜超市的冲击还非常大的，因为生鲜便利店投资小，很多投资者花费很少的资金就可以投入一定的规模，而且基本都是开在社区，固定客源比较好，因此使很多的消费者都没有必要再去生鲜超市购买货品，如此一来，生鲜超市的利润肯定会越来越少，最终导致关门。其实现在生鲜超市不好做，主要是以下几个原因造成的。

一是生鲜超市的面积比较大，这就需要投入大量的资金用来装修，这样势必会造成后期流动资金的减少，而且生鲜产品的投资比较高，不仅进货贵，如果没有好的购货渠道，还会被供应商敲一笔，加上各种保鲜设备，这些都要算在成本资金里面。做生鲜，还要需要一定的卫生资质，聘请专门的员工，比较麻烦。

二是做生鲜超市耗损比较严重，如果一旦遇到当天堆积的生鲜产品过多的话，很容易造成产品的积压，如果处理不好，肯定又是一笔不小的开销。有的生鲜超市会和餐饮界相联系，比如当天出售不完的蔬菜、肉类都会运送到各大饭店，最后以保底的价格出售，这样会挽回一些损失，但是赔本是肯定的，毕竟运送也是需要人力的。但是如果没有和饭馆有协议的话，那么受损可就更加严重了。

三是定价太高，市场竞争激烈，在消费者里并不是特别的受欢迎。生鲜超市的受众人群定位就意味着它的价格不会特别低，肯定要比生鲜市场里的价格高很多，所以很多中老年朋友根本不想在生鲜超市选择产品，相对于价格低廉的市场来讲，他们还是更愿意多走几步，到市场购买相应的产品，而且目前不仅仅有生鲜市场在和生鲜超市对着干，还有生鲜便利店也慢慢的兴起，对生鲜超市的地位也造成很大的影响。

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