生鲜配送发展及问题

日期：2018-04-18

生鲜配送在近几年成为一个热门的生意，吸引了不少资本，但由于我国幅员辽阔，各地人们生活习惯不同，对生鲜品类、质量、配送等的要求也不尽相同。福建作为一个南方省份，生鲜产出丰盛，需求较大，是许多生鲜配送商的目标市场，那么，福建生鲜配送发展如何呢？我们一起来看看吧！

福建生鲜配送发展如何？

首先，福建纬度较低，温度较高，适宜多数农作物生长。而且在改革开放时，乘着发展政策的东风，发展较早，城市化程度较高，对生鲜配送的需求较大。相比较来说福建距离大多数生产地较近，运输距离短，冷链运输成本较低。消费者互联网下单习惯性较强，但仍有一些中老年人习惯于在传统农贸市场购买生鲜。福建规模化农场发展较早，农业养殖体系化程度高，生鲜规格、质量更具标准性。

2019年福建入选国家数字经济创新发展试验区，科技水平高，高素质人才较多，有利于农场规范化、科学化发展。闽菜以烹制山珍海味而著称，不论是酒店饭馆，还是寻常百姓家，都对生鲜供应的品类和质量需求较大。总之，福建相较于其他省份来说，生鲜配送发展的稍微成熟一些，需求更加多样化，农产品供应的质量较好，由于运输成本较低，福建省的生鲜配送价格相对低一些。但由于总体农业体系缺失，以及部分农产品生产基地较远，福建生鲜配送仍然存在不足之处。

福建生鲜配送存在哪些问题？

福建纬度低，温度较高，冷库储存使用周期较长，电量耗费更多。虽然部分农产品可以做到标准化生产，但由于很大一部分农产品产地较远，规模化生产程度低，机械化应用不足，仍然存在农产品规格、质量、品种偏差等问题。而且生产基地较远的生鲜，不免会出现经销商层级加长，成本上升的现象。

在销售时，由于温度较高，湿度较大，生鲜容易变质发霉，大多需要干燥冷藏，储存成本较高，商品损耗较大。终端消费者虽然互联网下单习惯性较强，但仍存在部分顾客习惯于传统生鲜市场，而且由于配送没有完全制度化、规范化，所以在最后的配送至顾客手中这一部分仍然存在问题。

综上所述，福建生鲜配送整体发展水平略高于全国平均水平，但由于整体发展不均衡，仍然存在许多问题，有待进一步解决。

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