生鲜配送冷链是什么？有哪些标准

日期：2018-04-18

由于生鲜产品易坏、保质期短的特点，所以生鲜产品直接沿用其他品类商品的物流体系显然是行不通的，为了保障生鲜产品的品质，配送公司为这类容易变质的产品另外建立了一套物流体系，也就是现在所说的生鲜配送冷链。那么就让我们一起来了解一下什么是生鲜配送冷链以及生鲜配送的冷链标准是什么吧！

什么是生鲜配送冷链

对于生鲜产品来说，从采购到送达到消费者手中需要一段不可避免地时间，但几乎所有的生鲜产品的通性都是易坏易变质。因此，就有人想到将冷冻技术和制冷技术与物流结合起来，打造一套专用于配送生鲜产品的全新配送体系，这就是生鲜配送冷链。生鲜配送冷链的提出，保障了产品在配送过程中的质量，减少物流过程中的货损。但生鲜配送冷链也增加了物流的复杂性和运输的成本，使得生鲜产品的成本进一步增高。

生鲜配送的冷链标准

随着国民经济和国人消费观念的不断发展，人们对食品的要求已经不是当初的“吃的饱”，而是“吃得好”——对食品的安全意识越来越强。食材的新鲜程度在消费者选择商品这一环节存在很大的影响。人们也越来越愿意为食品健康买单。

但说起我国的冷链物流，目前并没有出台明确的法律法规或建议来规定冷链的标准，国家也没有建立相关的机构或者监管机制来监督物流企业，因此不同公司的冷链标准也大不相同，建立冷链的投入非常大，刚起步时的盈利程度又低，所以我国目前的冷链设施还非常落后，不过随着社会的不断发展，国家也逐渐重视起冷链物流来了。

冷链物流一定会迅速发展起来的，而对于生鲜配送的冷链标准来说，实践是检验真理的唯一办法，只要你在整个过程中可以保障产品的品质与安全，那你的冷链标准就可以是你现在的体系。

当前我国的冷链物流还存在很多痛点，生鲜配送的冷链标准也尚未可知。但根据国家目前已经发布的各种相关公示和意见，可以肯定地是我们地国家已经注意到冷链物流的重要性，并且越来越重视且出台了一些政策来促进发展。另外随着我国生鲜电商的不断发展，冷链物流市场也将保持持续增长，有了足够的市场，就能吸引企业资本的投入，这也可以进一步推动冷链物流的发展，不仅可以推动生鲜配送的冷链标准，整个冷链物流都会随之走起来。

原文：新闻 > 农业电商：生鲜配送冷链是什么？有哪些标准

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