低温奶常温下保存多久

日期：2018-04-15

随着人们生活水平的不断提升，大众消费者对于奶制品的需求不断提升，特别是低温奶产品的加工温度要求较低，这样就实现了最大化保持牛奶的口感风味和营养成分，更是越来越受到广大消费者的追捧。那么低温奶常温下保存多久呢？何时饮用最佳？我们一起来探究一下。

（一）低温奶常温下保存多久？

顾名思义，低温奶其实是一种运用低温杀菌的牛奶，采自原奶中的绝大多数有害微生物虽然已杀死，但仍然可能保留其他一些有害的微生物，所以说该种牛奶在储运、销售、冷藏的各个环节，都要尽量维持在4℃左右的恒温环境中，最大限度防止其中的各类微生物造成牛奶的腐化变质。

低温奶的保质时间一般来说相对较短，在4℃左右的温度下，保温时间能够控制在7天左右。常温下的话，饮用时间可能缩短到4天以内，不易保持太长时间。但在夏天或者温度较高的时段，对于低温奶的保存和储运都挑战很大，还是要尽量及早食用。如果饮用前发现牛奶有“胀包”现象，要坚决避免食用。任何一个小环节上的疏漏，都会造成细菌滋生，最终导致牛奶变质。

（二）低温奶何时饮用最佳？

对于低温奶的最佳饮用时间，应该还是越快越好。毫无疑问，刚刚下生产线的低温奶，接受低温杀菌处理，有害微生物数量减少到了最低，这时候接着饮用的话，是最理想的。与此同时，这时候的牛奶口感也是保持得最好，更是达到了最佳饮用效果。如果经过一定的储运时间，也最好能在2-3天之内购买食用，确保牛奶保持在最佳的饮用效果内。特别需要注意的是，牛奶哪怕未在前3天内接着食用，也要在购买后在规定的保质期内食用，坚决不能在过期滞后还存在侥幸心理。

我们经过一系列的分析，可以看出低温奶的保质期确实比常温奶要短一些，这就要求在常温下的饮用时间越快越好，尽量维持牛奶的最佳饮用效果。从最佳饮用时间上来说，低温奶还是越快饮用越好，这样可以最大化保持牛奶的口味品质，从而实现达到补充营养、口感体验的良好效果，坚决避免牛奶的过期食用。

原文：新闻 > 农业电商：低温奶常温下保存多久

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