如何经营好生鲜便利店

日期：2018-04-13

以前我们去便利店的时候，一般都是买些副食或者生活用品，但是随着生鲜行业的爆火，生鲜渐渐被融入了便利店中，而且越来越多人都开生鲜便利店，但是又有很多人都不知道如何经营好生鲜便利店。那么如何来经营好生鲜便利店？怎样的便利店更吸引人？

要想经营好生鲜便利店，首先就是便利店对应的生鲜供应渠道和采购库存我们一定要花心思去了解。因为好的供货渠道不仅能够降低我们的采购和运输成本，同时我们也能拥有更加优质的生鲜，一般我们的生鲜供应渠道不要总是更换，要有一定的稳定性，这样才能保证我们需要大量和生鲜的时候会供不应求。

还有就是我们每天售出多少，库存还有多少，心里都要有个底，我们都知道生鲜是易耗品，如果采购过多，卖不出就容易导致生鲜的损耗，不新鲜了还卖又容易影响口碑，所以我们对于供货渠道，采购量，和库存都要有个精细化的规范管理，能够实时了解后台各种生鲜的数据。

生鲜便利店不比超市，门店面积一般都比较小，但是不要因为小就减少生鲜的品类，越是小，我们就越要打造“麻雀虽小五脏俱全”的既视感，因此生鲜的种类一定要尽量丰富，这样也能更加的吸引消费者。除此之外就是一定要给顾客营造舒适的购物环境，比如说装修方面要有讲究，比如说店面装修的总体色调，灯光等等。生鲜的陈列也要花点心思，还有一点就是要干净整洁，千万不要让顾客有种农贸市场中的脏乱差的感觉。

我们知道一般的生鲜便利店都是只有线下实体销售模式。但是随着互联网的发展，移动支付普及，电商平台不断提高，我们决不能忽视线上销售的重要性。当然如果你是小规模的经营，一开始还是不要开展线上，线下一体化销售，因为你刚进入这个行业，还没有稳定的客流量，这样做很可能会亏损，但是如果你有了一定的实力之后，这是可以尝试的，可能这会成为你生鲜便利店的重大转折点，从此平步青云，让你的生鲜便利店更具有吸引力。

除了上面所说的之外就是生鲜的推广了，我们可以建立属于自己微信群，让前来购买的顾客加上，并告诉他们进群有折扣而且我们在群里会经常搞促销活动，我想一般的客户都是不会拒绝的，我们可以好好经营我们的微信群，培养我们顾客的忠诚度，能够留住顾客，增加顾客的复购率是我们生鲜便利店能够盈利的关键所在。

好啦!以上就是我对如何经营好生鲜便利店的经验分享，欢迎大家一起来交流。

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