生鲜行业飞速发展，全食超市经营模式怎样成功的

日期：2018-04-13

外媒报道，在美国食品业享有盛誉的全食超市。虽然价格较高但却广受美国市场的欢迎，是美国食品零售业的一道风景线。现在也已经发展成当地的天然食品和有机食品龙头企业，同时拥有着几百家分店。那么全食超市经营模式有着怎样的过人之处呢？我们又该怎样借鉴其成功的经验呢？

员工充分授权,用心服务客户

美国全食超市在以沃尔玛为首的“天天平价”的商业模式之下依然能异军突起,不论是客户满意度还是销售增长率远远超过了同类的竞争对手，关键的一点就在顾客第一员工第二股东第三的独特理念。他们宣扬公司的核心价值观就是是不论是消费者还是店内的员工都能满足。与此同时美国全食超市的员工有着很大的权利，即使是普通员工也能决定是否为客户赠送菜品和打折等优惠活动。

创新经营理念，扁平化分布式决定链

全食超市规定在雇用应聘者的时候由整个团队而并非最高决策者决定是否聘用。每位新同事首先都会被分配到到某一个团队,经过一定的试用期后,由团队成员投票决定是否录用,如果新同事获取了三分之二以上的赞成票才能够获得全职岗位。可以看出，全食超市中员工被赋予高度的自治权,从门店的管理,到食品的制作,再到财务体系方面。全食超市都为团队成员提供了大量的决策机会,共同做出明智的选择。

追求健康饮食，精心把控来源

全食超市的营销策略高人一等与他所做出的努力是密切相关的。为了迎合讲究健康饮食的消费者，全食超市精心制作了很多宣传手册。比如鸡等禽类。与普通超市不同的是，全食超市的鸡在养殖期间住的是定制的鸡舍，吃的是金黄的玉米粒。从未采用过抗生素或者生长激素，这也就保障了纯天然无公害的口感和品质。

由以上几点我们发现，全食超市多年经营成为行业龙头,他的成功绝非是一朝一夕所得。从它的成长历程来看,全食超市对于食品本身严苛的要求，是公司能够持续运行的基本支柱。同时重视员工与顾客的经营理念，是公司能够名誉在外的先决条件。全食超市经营模式对于国内相关生鲜企业具有一定的借鉴性。尽管暂时还达不到如此成就。但成功本身也不是一蹴而就的。

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