蔬菜配送公司运作流程揭秘

大概自17年开始，蔬菜价格逐步上涨，蔬菜配送行业规模化分工更进一步发展，都市白领等工作人群和饭店食堂等对蔬菜配送的需求的增加，蔬菜配送这个新兴领域以其较高的利润吸引了不少投资者的目光，越来越多的从业者加入这个行业，但新兴领域自然问题不少，许多人由于不了解，不免望而却步，那么究竟该如何做蔬菜配送呢？这个行业应该如何运营呢？

1.定位客户群体：蔬菜配送客户分类主要分为食材蔬菜配送、企事业机关单位食堂、酒店高端餐厅食材配送、垂直行业食材配送、生鲜超市食材配送。细致了解每种客户群体的需要以及配送设备等的要求，根据自身条件和能够满足的客户群体的需要，确定清晰的客户定位。

2.供应链：蔬菜配送并不仅仅是蔬菜，这是一个全品类生意，这其中涉及到蔬菜、肉禽蛋、海鲜水产、冻货、熟食、粮油、酒水饮料、水果等等。初始阶段，在配送商所在批发市场就可以解决供应链问题，但如果要做到有壁垒，就需要深入到更上游的厂家，这需要经验和人脉的积累，所以最好经营者或合作伙伴中是供应链方面的老手。

3.物流配送：物流配送是蔬菜配送服务质量和服务成本的重要环节，可以选择自营或外包。初期自营更划算，做到一定规模以后，自营和外包结合起来更加可靠。要注意的是，不同客户群体，所要求的配送时间以及配送量的不同，及时性是配送的关键，也是形成品牌质量的关键点。 

4.财务：最好和专业的蔬菜配送软件配合起来，蔬菜配送上了规模以后，上游涉及几十个供应商对账，下游关系到上百个客户，以及各种税务等方方面面的东西，从一开始就要做到财务的专业性。严格分析每种菜品的成本、利润，分析客户带来的利润，做到精细化的财务运营，并依靠财务数据分析来指导下一步的改善方法。

首先，保证蔬菜质量，尽可能多的增加蔬菜品类，尽量找到可靠的供应商保证长期稳定的合作，要做到差异化经营，形成自己的特色。第二，做好客户维护，不论面向那个客户群体，最终都要靠回头客提供稳定的销售渠道，并形成口碑。适当让利吸引新客户，维护老客户，并及时做到数据化分析，适当抛弃无利客户。第三，是选址。仓库或者店面要尽可能靠近当地批发市场，并保证交通便利，另外所处地要保证水电稳定，并定时检查仓库水电情况，以免出现电路老化等造成不必要的损失。 

第四，形成完备的员工激励制度，完善奖惩措施，提高员工积极性，尤其是创业初期要有一批积极可靠的工作伙伴，最大程度为员工提供福利制度。第五是硬件投入，包括软件系统投入、仓库成本、配送工具以及办公场所，尽可能做到完备，根据客户需要配备配送设施。第六，要做好标准化配送流程设置，根据客户以及自身条件，综合考虑各种突发情况，指定统一的配送流程，并根据各种可能的紧急情况指定防御备案。

随着配送行业的发展，许多新入行者搞不清楚蔬菜公司配送流程，很多人关注这个领域，作为新型领域蔬菜公司配送流程存在许多问题和不足，但随着越来越多投资者的加入，这个领域会越来越成熟。