水果行业有哪些痛点和问题

日期：2018-04-08

当前，我国一二线城市市场中，新零售已经不是新奇概念，特别是近年来生鲜新零售的多方位发力，消费者对于这种模式已经很熟悉。在水果市场，水果新零售已经成为与农贸市场、水果超市、水果电商并存的四大销售模式之一。2016年以来，很多电商巨头、水果连锁超市都加入水果新零售，那么，水果行业有哪些痛点和问题？水果新零售的现状怎么样？

1、水果行业的痛点和问题

水果行业整体呈现两头需求旺，即产地产品出货需求和市民消费需求旺，但是中间流通环节薄弱的特点。分析原因，主要是供应链较长，产地、各级批发市场再到零售端，整个流通环节长且不顺畅。

在今年的疫情下，这个问题充分暴露出来，批发市场被喊停，链接在两头的都深受影响。一边是产地货源出不来，一边是居民消费很紧张，价格上涨且货源不足。由此可见，供应链是水果行业的最大痛点，水果新零售就是要改进传统供应链，让其形成完整链条，保障两头的需求顺利。

2、水果新零售的发展现状

据悉，每年国家对农业的扶植力度很大，其中水果种植业的扶植资金都在2000亿以上。在此基础上，水果产地也在有意识的进行品牌培养，比如“一乡一品”等等。而在消费端，人们消费升级，加上此次疫情对消费价值观带来的变化，都会带来水果产业的改变。

自2016年新零售提出后，新零售以燎原的姿态在零售行业蔓延，许多巨头都纷纷加入新零售布局。其中，生鲜新零售更是热门项目。其中，水果新零售的跑道上，盒马鲜生、超级物种等行业标杆依然全国扩张；百果园、水果传奇、果蔬好等水果连锁店也加快跑马圈地。针对水果行业的痛点，顺丰、菜鸟、安鲜达等生鲜供应链企业日臻成熟。

据2018年的融资信息统计，生鲜新零售占了生鲜行业的一半以上。经过几年的大浪淘沙，2019年生鲜新零售出现“关店潮”，预示了生鲜新零售进入转折点，如果没有抗住市场的检阅就要退出了。水果新零售是生鲜新零售的一种形态，把握需求和技术的双重驱动，不断提升产品、供应链和需求匹配度，才能长远立足水果市场。

原文：新闻 > 农业电商：水果行业有哪些痛点和问题

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