什么是冷链生鲜配送

日期：2018-04-09

中国有句古话，叫“民以食为天”，日出而作日落而息的人们每日忙碌工作的重要目的之一何尝不是满足胃的刚需？随着经济和互联网高速发展，人民生活水平日益提高，对食物品质的追求也越来越高。而生鲜类产品则因其新鲜和高品质的特点备受消费者们青睐，生鲜供应需求飞速增大，于是生鲜行业伴随生鲜运输市场日益壮大，而冷链生鲜配送作为其中的一大“巨头”则毋庸置疑起了至关重要的作用。

冷链生鲜配送的内涵与要求

冷链生鲜配送是指因生鲜产品需保鲜保质的特性，而在生产，运输，储藏到销售乃至到消费者手中之前的过程中均保持在一定的低温区间环境下以达到上述目的并减少损耗的一种复杂的配送工程，对物流运输的要求非常高，运输成本也是普通运输的一倍以上。

供求关系日益明显，发展前景十分可观

随着生鲜市场规模日益壮大，消费者的需求量不断扩增，冷链市场不断扩大，为满足运输需求，冷链物流企业等不断涌现，并且呈现出了网络化、标准化、规模化且智能化的发展态势，且处于良好而不断攀升的状态中，可谓日益红火，前景十分可观。

问题层出不穷，痛点依然很“痛

关于冷链生鲜配送的痛点，值得一提的是著名的“最前一公里”和“最后一公里”问题。“最前一公里”–由于部分企业和供应商对冷链认识不足，很多生鲜产品没有得到有效的预冷处理，导致产品进入冷链配送环节之前品质便已经受损，产品质量大打折扣。

“最后一公里”–很多生鲜产品的运输流程是在冷库完成分拣、包装后配送到快递点，再由快递员送到客户手中，因此对冷链最终配送的质量有着决定性的影响。在这最后一公里中，快递员要使用温控箱进行配送，且有时候冰块等冷藏所需物的成本甚至比商品本身的价格还要高出很多。此外，目前冷链配送的理念推广以及整个行业的统一规范标准落实不到位等问题也导致了行业的发展举步维艰。

总而言之，在冷链生鲜配送领域应该深入思考的问题还有很多，值得我们去探索和解决的问题也层出不穷，而未来冷链配送是否会突破重重阻碍，奔向美好的发展前景，广大的消费者们又能获得那些不同而又新鲜的体验，且让我们拭目以待！

原文：新闻 > 农业电商：什么是冷链生鲜配送

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