什么是社区生鲜超市

日期：2018-04-06

社区生鲜超市是以货架自助的形式结合现代超市经营理念，售卖果蔬、肉类、水产、粮油、熟食等生鲜产品的一种零售形式小规模的连锁生鲜超市、专营店，主要服务于一个社区、街区，范围较小。位于社区之中社区生鲜超市与大型超市相比，以其舒适的购物环境、有质量保证的商品、多样化的产品以及独特的区位优势和经营模式使其可以满足社区内居民的一般性应急性需求和对农产品新鲜程度的严格要求，这为其自身的发展带来了很大的优势，同时也吸引了大批的创业者入局，那么怎么经营社区小型生鲜超市呢？

首先，根据消费者不同层次的需求，调整经营策略。社区生鲜超市主要服务于社区范围之内，那么其在开张之前必须要做足调查工作，充分了解自己所在社区即附近消费者的需求层次、收入水平、年龄结构等的消息。对于只要求满足生存的消费者，社区生鲜超市可以主打低价策略，而放宽对卫生、服务和环境等的要求。若所处社区比较高档，消费者咬入水平较高，对价格不敏感。则可以主打特色、绿色、有机产品，走精品化战略，突出服务、环境等环节。若所在社区老年人居多，行动不便，则可以主打服务，提供送货上面等多样化的服务。

其次，有选择的加盟生鲜连锁企业。这样就拥有了连锁企业在采购和配送环节的优势一一统一采购、统一配送。由企业统一采购、统一配送，可以变之前的向供货商购买为现在直接向生产者购买，变分散运输为根据销售数据灵活配送，这样省去了中间环节，可以节省价格上的成本，使单个门店获得更精准的订货量，还能控制生鲜产品的质量、减少损失，有利于生鲜产品品牌化的经营策略。

最后，一体化经营和专业分工。从货架摆放、上架，到环境卫生，再到管理人员等方面制定总体经营策略，对发展方向、重点的规划，选择开业的地址、人事调动的管理、财务规章的制定、货源的购进、商品的统筹配送、甚至于商品陈列与品类搭配等工作，都要提前筹划和考察。麻雀虽小五脏俱全，社区生鲜超市必须建立起一整套行之有效的管理系统，规范管理制度。

随着近年来我国各大中城市“农改超”的不断进行开展，社区生鲜超市蓬勃发展，不仅改善了生鲜产品的购买环境，还能保证生鲜产品质量，提高食品安全性，这更加契合了现代消费者对生鲜产品的需求。并且对助力“三农”发展和提高城市品位颇具意义。

原文：新闻 > 农业电商：什么是社区生鲜超市

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