送外卖好还是做生鲜配送好

日期：2018-04-02

随着近年来国内生鲜电商的异军突起，生鲜配送也逐渐进入大众的视线。那么，送外卖好还是做生鲜配送好？其实相较于送外卖，生鲜配送的最大优势在于物流链更加精细化和智能化，也更加贴近消费者的生活需求。基于对未来生活趋势的判断，消费者向线上迁移会带动各品类商品的电商化，而专业生鲜配送模式就是以门店为中心，为周边1-3公里内的消费者服务。这种小型“生鲜超市”线上配送，其优势体现在哪些地方呢？

1、物流优势。生鲜配送在物流基础设施方面具有极大的优势，强大的冷链仓储中心和快速配送中心，能够确保更加快速、高效地将新鲜食材送到消费者手中。尤其是对于活海鲜这种有生命、短保质期的特殊商品来说，专业生鲜配送更能够确保商品快速、新鲜地到达用户的餐桌，这一点更符合消费者对于生鲜商品的需求，是一项极具竞争力的优势。

2、供应链优势。在供应链方面，专业的生鲜配送从源头上保证了食材的质量和新鲜程度。传统的商品采购往往是以冷冻保鲜为主，降低了食材的口感，也无法满足消费者对于生鲜商品的质量诉求。专业的生鲜配送模式，是直接打通了从商品原产地到消费者餐桌这一渠道，最大程度的减少商品的流转环节，真正实现从产地到餐桌，为消费者提供绝对新鲜的高质量食材。

3、平台优势。大数据背景下，现有生鲜配送在建立专业平台之后，其优势将更加显著。从生鲜商品的仓库管理、运输过程、温控监管到配送定位，先进的智能化科技使整个生鲜配送流程都实现了订单信息可跟踪、商品质量可监控和食材安全可追溯。这不仅大幅度提升了生鲜配送的效率，也让消费者对于生鲜产品的购买更加放心。

生鲜配送也是物流的一种形式，只是由于生鲜商品的特殊性，使其在配送包装、时效等细节中产生了更高的要求。专业生鲜配送发展至今，很大程度地解决了生鲜市场的消费者刚需，具有极大的市场价值空间。但与此同时，也存在很多的短板和弊端。这就需要生鲜电商和配送平台的共同优化升级，依托供应链和冷链物流，才能更好地满足消费者需求，占据市场竞争的优势地位。

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