生鲜冷库的温度一般是多少度

日期：2018-03-31

生鲜商品可以为人类提供营养，补充人体所需要的微量元素，因此有广阔的市场。我们在日常生活购买生鲜食品，最注重的就是生鲜食品是否安全、新鲜。但事实上生鲜食品的保质期很短，我们购买的生鲜食品很多都是依靠冷库储存保持新鲜的。那么生鲜冷库的温度一般是多少度？生鲜超市为什么要建冷库呢？

生鲜冷库的温度一般是多少度？

保鲜库：保鲜库非常常用，它一般是用来储藏蔬果类的新鲜生鲜，它的温度一般在零度到五度之间。

冷藏库：冷藏库大多是用来贮藏食品的，它的温度设定一般在零下十度到零下二十度之间。

低温库：低温库大多是用来贮藏肉类和禽类，它的温度设定一般在零下二十二度到零下二十五度之间。

速冻库：速冻库一般用于生鲜食品的快速冷冻，因此它的温度会比较低，一般在零下三十度到零下四十度之间，很多的速冻食品比如速冻水饺就存放在速冻库中。

当然，由于生鲜的种类不同，对温度的要求也就不同，所以除了上面这些常用的冷库外，还存在超低温库、恒温库等等，它们都是为了加强生鲜食品的保质期，给广大消费者提供多种多样的新鲜生鲜。

生鲜超市为什么要建冷库？

节省店内面积，增加储藏空间

生鲜超市的店内空间是非常有限的，如果没有建冷库，就需要在店内找一个地方存放商品，这就会导致店内空间进一步缩小。而生鲜超市自建冷库就可以改变这种现象，生鲜超市可以把生鲜商品放在冷库里储存，做到有效节省店内空间。此外，有一个单独的冷库还可以增加超市的储藏空间，减轻货架以及冰柜的压力。此外，如果生鲜超市有单独的冷库还可以方便生鲜超市大批量进货，有效降低成本。

提高商品的保鲜效果

生鲜商品是出了名的保质期短，这就意味着如果不将生鲜商品进行很好的储存，生鲜商品就会很容易腐坏。而冷库就可以有效减少这一方面的问题，提高生鲜商品的保鲜效果。这会带来很多的好处：一方面生鲜商品保鲜度高，会吸引到更多的消费者前来购买，促进生鲜超市的发展；另一方面，冷库可以有效延长生鲜商品的货架期，这就意味着即使生鲜商品在当天没有卖出去也不会那么快腐烂，还可以在第二天继续卖，减少了生鲜超市的损失。

原文：新闻 > 农业电商：生鲜冷库的温度一般是多少度

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