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罗马花椰菜的营养价值及作用
罗马花椰菜含有丰富的维生素及矿物质，尤以维生素C的含量特别突出。除了含有蛋白质、脂肪、糖、多种维生素和钙磷铁矿物质，维生素C特别多，每100g菜花中含维生素C是大白菜4倍，蕃茄的8倍，芹菜15 阅读全文 >>
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购买罗马花椰菜时应注意，为使罗马花椰菜色白鲜艳，偶见菜农用硫磺熏制的。
良质罗马花椰菜——花球洁白，脆嫩，色泽好，花球紧实，握之有重量感，无茸毛，可带4～5片嫩叶，菜形端正，近似圆形或扁圆形，无机械损伤，球面干净无玷污 阅读全文 >>
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火腿烧花椰菜
花椰菜营养丰富，含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素和维生素C、维生素A等，尤以维生素C丰富，每100克含88毫克，仅次于辣椒，是蔬菜中含量最高的一种。其质地细嫩，味甘鲜美，容易消化，对保护血液有益。儿童食用有利 阅读全文 >>
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一、“散球”原因
1.品种不适。有些品种冬性弱，易低温春化。
2.幼苗生长发育不良。春花椰菜花球形成必须有足够的叶面积。如果苗期受干旱或较长时间的低温影响，生长受到抑制，形成老化苗，定植后易出现“散 阅读全文 >>
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菜花生育习性喜冷凉，属半耐寒蔬菜，它的耐热耐寒能力均不如结球甘蓝，既不耐高温干旱，亦不耐霜冻。生育适温比较狭窄，栽培上对环境条件要求比较严格，这主要是由菜花的植物学特征决定的。由于菜花的产品器官是短缩的花枝、花 阅读全文 >>
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1、抗癌防癌：花椰菜已被各国营养学家列入人们的抗癌食谱。花椰菜含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，花椰菜、大白菜的抗癌效 阅读全文 >>
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花椰菜的做法介绍
其实说到花椰菜，大家也许不知道。其实花椰菜就是我们平时经常可以吃到的花菜，比如有人喜欢吃的西兰花也是属于花椰菜的一种。花菜大多数人经常吃，但是不一定都能吃到美味的花菜。下面就来介绍如何做出 阅读全文 >>
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营养功效
1.抗癌防癌：菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。
2.清化血管：菜花是含有类黄酮最 阅读全文 >>
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花椰菜炒肉
主料花椰菜400g胡萝卜20g五花肉100g
辅料油适量盐适量鸡精适量生抽适量
1.准备的材料：花椰菜、胡萝卜和五花肉
2.肉洗净后切片；
3.菜花洗干净，掰成小朵,胡萝卜切片；
4.锅热倒油，油八成热，放肉片；
5.肉片变色后 阅读全文 >>
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绿花椰菜
绿花椰菜，即人们常说的西兰花菜，可以抑制幽门螺杆菌，一种能够造成胃癌发生的主要病菌。绿花椰菜中，有一种叫做硫莱菔子素的化合物，可以帮助人们保护自己的关节，特别是帮助爱运动的人减轻因剧烈运动对关节造成压力 阅读全文 >>
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罗马花椰菜
罗马花椰菜，俗称青宝塔，是一种可食用的花椰菜，16世纪发现于意大利。十字花科芸薹属甘蓝种一二年生草本植物。罗马花椰菜花球表面由许多螺旋形的小花所组成，小花以花球中心为对称轴成对排列。它的神奇在于其规 阅读全文 >>
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花椰菜怎么做好吃
花椰菜是含有类黄酮最多的食物之一。类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变 阅读全文 >>
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花椰菜的做法
花椰菜的做法之里脊炒花椰菜
主料花椰菜400g里脊肉200g
辅料油适量盐适量生抽适量生粉适量鸡粉适量砂糖适量胡椒粉适量清水适量
1.将花椰菜用清水浸泡30分钟，焯烫一下，去草酸；
2.将里脊肉洗净，切片，放入碗中 阅读全文 >>
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高血压是现代人常见的一种慢性疾病，也是危害心脑血管健康的头号杀手，它在特别是在中老年人群中是属于多发的疾病，脑卒中、心肌梗死、心力衰竭及慢性肾脏病是其主要并发症。所以高血压患者要特别的注重自己的饮食，像高油 阅读全文 >>
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大家都知道花椰菜营养丰富，味道鲜美，而且是抗癌的好蔬菜。但是花椰菜还可以瘦身减肥这一神奇功效恐怕您就不知道了吧。下面就来看看介绍。
1.正餐前吃半颗至1颗花椰菜
将1/2~1颗花椰菜洗净切开，放入滚水烫熟，可加少许盐 阅读全文 >>
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制作方法
1.选料：花球直径130～150毫米，每只花球重450～550克，色洁白，组织紧密，采摘至加工要求不超过6小时，或2～5℃冷库贮藏不超过48小时。
2.修整：逐个修去叶、球周围松散花朵、斑点等。流动水清洗一次。
3.浸盐水：用3%盐 阅读全文 >>
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孕妇的饮食需要注意吃那些高铁以及低纳的食物，因为孕妇在怀孕期间容易出现贫血的现象，而铁有利于我们人体制造出红血球，而低纳的食品就是那些含盐量比较低的食品。那么孕妇能吃花椰菜吗?这个问题我们需要认识一下什么是 阅读全文 >>
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西兰花和菜花有区别吗？两种菜哪种抗癌效果更好？这是一位肿瘤患者家属的提问。在我会诊时，陪同的家属总会问及正常人吃什么才能抗癌。抗癌食品千百种，在此，先说说抗癌蔬菜(蔬菜食品)之菜花和西兰花。现在对两种蔬菜进行比 阅读全文 >>
