北京外卖半成品菜配送前景怎么样

日期：2018-08-03

有人问北京外卖半成品菜配送前景怎么样？那么小编先说说现在的外卖半成品菜配送怎么样吧，疫情之中，大部分饭店堂食暂停营业，只有做外卖送餐，拼杀得血肉模糊，殊不知这时候，许多著名餐饮连锁品牌开拓新出路，开始外卖半成品菜配送！

前不久，小编发觉北京烤鸭、陶陶居、大龙燚火锅、小龙坎火锅等很多知名品牌都是在美团外卖发布的“美食到家”服务上，开售半成品，要么是自身特色菜、要么是在家里难做的硬菜，完美重现饭店的口味，价位只需饭店的二分之一，更快三十分钟就能送去家！

“外卖半成品菜配送”，这焕然一新的外卖半成品菜配送方式到底是怎样的呢？在疫情过后，外卖半成品配送能变成餐饮业继外卖送餐后的又一个大新趋势吗？北京外卖半成品菜配送前景怎么样？

在疫情下，北京大部分居民都宅在家里，所以“外卖半成品配送”服务貌似像是迈入了春天一般，而且宣布在全国开始运营，而餐饮业也是都在依据自身情况，用各类方式出售自身门店的半成品菜，那样，这类半成品到家的新模式，实际长啥样？谁在卖？做什么？怎么卖？我们一起来瞧瞧吧！

京东生鲜数指，疫情期内，速冻菜肴的销量展现爆发式发展趋势，增长速度是以往的十几乃至几十倍！另外，许多餐饮业也都涌入了半成品市场。

外卖送餐半成品能均衡时间、效率、口味，让想下厨又繁忙的年轻群体，在家里简易加工就能吃上食物。

饭店把半成品用外卖送餐送去顾客家中，或可变成堂食、外卖送餐以后的又一增量市场；这让外卖半成品配送就为了全部餐饮业增加了一个新的创收方式。依据公布数据信息表明，到家业务在疫情期展现爆发增涨的发展趋势，那将来到家业务，对于半成品的中央厨房式派送也许是将来的发展趋势。

外卖半成品菜配送疫情后前景怎样？

小编先来思考，每个人在家做饭的市场有多大？疫情过后，一切都会恢复正常。各种各样的餐馆和美食将相互竞争。有多少顾客购买半成品回家进行简单加工？品味还是很重要的。这种半成品真的能恢复餐厅的味道吗？饭店的原料盈利通常是60%-70%，如果是半价去卖半成品，饭店的盈利将也是微乎及微了。

假如借助美团外卖那样的外卖平台，抽成情况怎么解决？在本就甚少的盈利上再扣下去，饭店还有得赚吗？自然，很多企业可以不借助外卖平台，有自身的方式，有自身的流量通道，有自身更优质解的配送方案，可又有多少餐企能实现？即使这样半成品外卖的市场仍然很大。

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