蔬菜分拣要注意哪些细节

日期：2018-06-30

蔬菜分拣工作其实具有一定专业性，有一部分人就是因为对个中细节的掌握不够精准，所以才会导致工作的执行过程变缓慢，最后的结果很糟糕，为了避免这样的情况继续普及下去，今天就跟大家说一说在整个执行过程中大家要注意的具体细节，希望大家能更好去完成这项工作。

第一、应该以类别作为基础进行分拣

这其实也是最基础的一个步骤，你需要将例如茭白、小白菜、小青菜等不同类别的蔬菜进行统一筛选，不能够将不同蔬菜混淆在一起，否则不利于后期不同蔬菜库存量的统计。需要提醒的是，目前市面上有很多蔬菜它们在外形上比较相似，在这些类蔬菜挑选的过程中一定要注意精准仔细区分，避免混淆。

第二、需以不同蔬菜的价格高低作为基础来再次区分

有的时候我们会发现在在库的蔬菜中，有一部分蔬菜是低价的，利润空间比较薄，有一部分蔬菜是高价的，利润空间比较大的，这时候如果你能按照价格从高到低进行有效排列，应该就能在不同蔬菜有不同对应库存量的时候，结合着最后自己想要获得的利润空间去安排不同蔬菜的对应组合模式，比如大家发现那一些利润比较高的蔬菜目前库存量比较大，而且销售进度比较缓慢，这时候就可以将那一些薄利多销的蔬菜跟这类蔬菜组合在一起去销售，如此就能因为大家喜欢薄利多销的蔬菜而进一步带动高利润蔬菜的销量。

第三、得以新鲜度进行区分

在按照第1、2个步骤就蔬菜不同做区分之后，还需要就每一类型的蔬菜再进行详细划分，区分的标准是什么呢？就是新鲜度高低，比如说同样是小白菜，有一部分小白菜外面已经萎蔫了，有一部分则是最为新鲜的，那就得结合着蔬菜的新鲜度进行再次处理，如此才能设立好蔬菜配送的优先级，假设一种极端的情况，在最开始的时候没有区分清楚，在每次有人下单要配送小白菜的时候都是随意取小白菜执行配送，如此很有可能就会将那一些最为新鲜的在前期时间段配送，而将那些即将萎蔫甚至是已经萎蔫的放在后面配送，如此就有可能会导致后面收到小白菜的消费者对这些蔬菜的品质存在不满、导致升级投诉。

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