水果超市经营方法有哪些

日期：2018-06-30

水果超市与大型的连锁商超比起来具有很大的优势，主要表现在便利，那么水果超市经营方法都有哪些需要注意的，以下四方面需要注意。

一、保证质量

水果在上市销售之前，必须严格保证质量关，确保能够上架销售的所有水果都足够新鲜，因为水果经营最主要的就是新鲜与否，如果发现有腐败变质的水果一定要在第一时间及时挑拣出来，以免因为水果质量不好影响到店铺的口碑。

二、在色彩搭配上下功夫

水果有各种不同的颜色，如果能够将各种不同颜色的水果按照不同的色彩来搭配，就能够吸引客人的注意博得眼球，这样能够充分的显示水果的色彩性，试想色彩丰富，让人看了有种眼前一亮的感觉，又有谁不想要购买呢。比如在搭配的时候，将红色的草莓和紫色葡萄绿色外皮的西瓜搭配在一起，色彩分明形成了很大的反差，当顾客进入店铺的时候，一定会被这样的搭配所吸引，那么潜在的购买欲望就被我们吸引住了。

三、注意防止不必要的损耗

水果本身就属于保质期很短的一种季节性商品，所以在销售过程中一定要注意防止损耗，防止损耗的方法有很多，首先在进货的时候就对果品质量严格把关，发现有腐烂的水果及时跟供应商联系，其次在上架的过程中要轻拿轻放，防止在陈列过程中发生认为的磕碰造成果品的损伤，同时要注意不要将能够相互催熟的水果放在一起，这样可以有效地减慢水果变质的过程。还有最重要的一点就是要在存放温度上下功夫，因为很多水果保存时对温度的要求很高，一定要按照不同水果的需要的温度设置温度来陈列摆放。

四、在服务质量上下功夫

最后一点很多人认为不是特别重要，其实不然，因为现在人们的生活水平和消费水平都有了很大的高，在相同质量的情况下，人们更乐意去那些服务好的店铺进行购物消费。所以我们在平时一定要注意做好对顾客的服务，平时可以提供一些细心周到的服务，例如，顾客在购买西瓜这种水果的时候，我们可以为顾客提供果品现切的服务，或者为顾客提供洗水果的服务，因为有些顾客买水果不一定就是回到家里食用，可能会是在路途中。所以我们很细微的一个服务让顾客有宾至如归的感觉，一定会增加对店铺的好感度。

水果超市经营有很多的方法需要注意，只要在日常的经营中我们多思考，那么一定会将水果超市经营做的越来越好。

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