网络配菜能取代线下购买吗?
互联网+时代,新零售取得了持继快速地发展。最近几年,越来越多的网上配菜配送公司进入我们的视野中。我们知道的网上配菜配送企业有很多,除了像盒马鲜生、每日优鲜以外,还有各大社区团购平台等,网上配送已经逐渐成为了一个新型的行业发展方向。那么网络配菜是否能真正取代传统的线下购买呢?下面我们一起来探讨一下。
1.网络配菜是时代发展的产物近年来,传统实体零售商业受到电商的强烈冲击而且面临着物业、人工成本上涨的压力。诸多因素导致了传统实体零售企业出现营业收入下滑、缺乏新的增长动力等现象。与此同时,电商行业的流量红利逐渐消失,行业增长速度逐渐放缓。
谋求变革成为了无论是实体零售还是电商的共同追求。以消费者需求为导向,通过综合运用大数据、智能物联网等技术及先进设备,实现线上线下的真正融合,从而实现「人、货、场」三者之间的最优化匹配,新零售体系的逐渐进入大众的视野,网络配菜也应运而生。
2.传统菜市场模式存在缺陷传统菜市场的供应链较为分散,而且没有完整的品控质检流程,从而不能保证菜品的质量和安全。此外,大部分传统农贸市场上的农产品流转链条较长、参与的商家众多,中间不仅存在运输成本而且每一级批发环节还都要加价。
另一方面,随着生活节奏的加快,加上消费者“懒惰”的本性,越来越多的年轻消费者希望买菜这件事情变得更容易,让生鲜品也能像外卖一样送货到家。新的消费需求出现的同时也带来了巨大的市场。
3.网络配菜正面临困境当前很多网络配菜配送经营企业的规模较小,原材料成本较高成本,物流成本也普遍偏高,这些因素导致了菜品的销售价格偏高。与此同时,也增加了企业的经营风险。另外一个较大的问题就是菜的生产、加工、销售缺乏统一的标准,让消费者在接受上存在难度。
现如今,虽然网络配菜的从业者很多,但是其市场目前仍存在较大的缺口。从长远来看,网络配菜市场有着极大的发展空间,未来前景巨大,但至少短时间内传统的线下购买依旧是主流。
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