方便食品前景趋势如何

日期：2018-03-14

随着人民物质生活水平的不断提高，很多家庭主妇也希望可以从繁琐的厨房工作中解脱出来，拥有更多的时间来留给自己和亲人，上班族也希望下班后留更多的时间来休闲娱乐，在人们这种需求下，方便食品的兴起是顺应时代潮流的，是喜闻乐见的。那么方便食品的前景趋势如何？这些你是要知道的。

2020年由于疫情的影响，很多餐饮业门店都一片萧条，面临了前所未有的冷淡期，而另一边，超市却人潮涌动，特别是一些方便食品，基本上一上架就一抢而空。方便食品成为了很多投资者关注的投资品类，半成品也成为了很多人关注的焦点。

疫情其实只是方便食品发展的加速剂，因为在年前的时候很多方便食品平台的销售数据就已经大幅度增长了。比如说苏宁易购在一月初的时候，半成品年夜饭礼盒销量环增13倍，除此之外，盒马鲜生在年前的消费数据显示，今年半成品菜比往年销售更加火爆，半成品菜销售金额每周环比增长超50%。

在过去几年里，因为人们越来越注重营养，认为方便食品没有营养，导致了方便食品销量下跌，但是自从人们对方便食品的观念改变后，方便食品销路回笼，特别是在疫情推动下，而且现在通过创意和科技设备的创新，实现产品的多元化和制造的智能化，推出很多新型的方便食品，比如说自热火锅，自热米饭，不管是品相还是口感上都有了很大的提高，方便食品的种类更是数不胜数。就目前来看，方便食品的前景趋势还是非常不错的。

不过疫情过后，消费者对健康、便利生活的追求会越来越高，对于方便食品的要求可能也会越来越高、而方便食品没有解决的问题还有很多，比如损耗、标准化、规格等，这些都是我们首先要解决的问题，只有把这些问题解决了，我们的方便食品行业才算真正的迎来春天。同时在推进“健康中国”的关键时期，行业需要不断推出兼具营养和美味的产品，使产品回归传统与天然，这样的发展才是长久的，不会被淘汰的。

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