生鲜配送企业如何做分拣

吃既是民生的国之大计，对消费者来说也是不可或缺的刚性需求。据悉，当前生鲜食材交易市场规模已达上万级别，然而不管是阿里、京东这些大头企业，还是中小型企业，在生鲜配送这一环节，都有一个无可避免的问题——生鲜配送企业分拣效率低下。生鲜配送企业该如何做分拣？哪种分拣方式比较好？

青瓜结合2000多家生鲜配送企业仓管服务、培训经验，针对一些配送企业在分拣过程中不可避免的通病，推出生鲜系统智能分拣功能，帮助企业做到精准提高生鲜分拣效率，提高业务规模。

生鲜配送行业中有各种各样的难题，采购难公正，人员难管理，分拣难有效率，财务数据难统计等等，其中最难的要数生鲜分拣，员工分拣效率低下几乎成为了所有生鲜配送企业的共同痛点。

传统生鲜分拣过程可分为四个过程：

1.称重数据的填写

由于生鲜并非标准换产品，无法做到流水线生产出的产品一样，拥有同样的重量。这导致客户下单的重量和实际称重的重量略有出入，就需要分拣员在产品称重后，一一填写订单明细表，记录产品实际重量。

2.称重数据的统计与录入

由于部分单位，尤其企事业单位食堂对配送发货单有规格要求，就需要人员将实际称重数据，手工录入电脑Excel数据表格中，并再次排查分拣是否出错，若有遗漏分拣的情况，还需返工。

3.订单价格的核算

最终订单价格由实际称重重量来计算，这需要人工输入每一个商品定价，且由于生鲜种类多样，订单数量不一，难以批量化操作，导致数据核算繁琐复杂，效率十分低下。

4.发货单的打印

价格核算完成后，还需要再次打印发货单带给客户，才算完成了整个分拣过程。

1.分拣损耗难监控

因为生鲜产品具有非标准化的特点，对于这类产品的损耗管控一直都很难做到。这也导致分拣员在分拣过程中的可操控空间大，即使有操作失误，缺金少两的行为，也因为后期无法追究到个人，而无从谈起管控。

2.分拣效率低

从接到客户订单到打印成发货单发货的过程中，分拣员要进行称重计量，数据统计，价格核算等等一系列繁琐的工作，既十分消耗人员精力，效率也难以提高。

3.进度管控难

由于生鲜产品保质期短，导致客户对食材配送的时效性要求很高，需要管理人一一对接分拣员，跟进进度，不仅效率低，人力成本也高。

4.出错率高

生鲜分拣过程繁琐复杂，人不是机器，是人就难免出错，甚至难以即使发现纠正，很多时候要等到客户核实才发现订单错误，这很容易引发售后纠纷，影响企业信誉。

5.员工追责难

人工分拣过程繁琐，从分拣到采购，各部门互相推诿，导致事后无法准确追责到个人，只能不了了之。

为了解决生鲜配送企业分拣作业效率低下的问题，青瓜研发了一款与电脑系统无线连接的智能分拣秤，集成了操作系统、打印机和电子秤，收纳在一体机壳内，分拣程序实时保存产品重量，录入电脑，并打印订单标签，前后不过10秒钟，可以极高的提升分拣效率，节约人力成本，减少数据失误。

优点：

1.零出错率，避免售后纠纷；

2.全程无纸化作业，数据安全，不易丢失；

3.流水线作业，效率高；

4.员工绩效精细化管理，可以精确追责到个人；

生鲜配送企业运用智能化分拣系统和设备可以大幅度提升分拣效率，节省人力成本，提高客户满意度，所以，如果想要快速提升生鲜分拣效率，实现企业业务扩张，还是值得尝试一下青瓜生鲜配送分拣智能系统。