什么是半成品净菜？

净菜电商是指通过互联网向客户出售洗涤和切碎的食材，通常是在网上下订单，然后通过电商进行配送或在指定位置取货。那么什么是半成品净菜，半成品净菜在净菜电子商务市场中能脱颖而出吗？

半成品净菜是所有把蔬菜洗好、切好并配好相应的调料，并且每份蔬菜都配有专门的菜谱，可以满足生活节奏快，想要控制自己饮食饮食习惯，而没有时间买蔬菜的白领和上班族。

订单的配送和交接是半成品净菜的困难之一。大多数上班族都按时上下班，如果没有按时下班的话，订单的配送就很难轻松实现。在配送到家的情况下，大多数目标人群在五点半到六点下班，到家差不多六七点。通常，他们希望到家时能刚好拿到货。要是等个半个多小时的话，还不如自己区买菜。通常大量订单都是在六点至七点这个时间段配送。该怎么办？现在，临时加班是普遍现象。一旦耽误了，就只能第二天再送了。如果在指定的地方（如便利店）取货，但该便利店也有净菜和便当，净菜电子商务的存在意义不大。

还有一些创新的方法，例如在某些社区或地铁出口设置自动升降柜。这个想法当然是创新的，但是有必要仔细计算经济账户，并将自动提取容器与饮料自动售货机进行比较。自动取货容器和饮料自动售货机放置在同一位置，取货容器面对的人群很少时间是下班后，人群更广泛地使用饮料自动售货机，而且使用时间也很短更宽的。虽然净菜的利润可能高于饮料的利润，但数量相差很大。那么这种方法是不可行的。

或许有人会用国外的两个例子Plated和Blue Apron来反驳。这是两家在美国纽约的新兴创业公司，都是给客户按照推荐的菜谱配送相应的食材，这两家公司目前发展势头不错，也都获得百万美元量级的初创投资。这个做法在西方或许行的通，因为在美国有两点是跟中国大不相同的。第一，很多的美国人不会做饭，而且平日买菜不方便，不像我们这边有很多菜市场，因此有个这样的网站每周给不同的搭配好的食材并教你怎么做，这些美国人会很开心;第二，美国人在吃的方面的支出占总支出的比例比我们要低的多，因为美国人对吃的方面不在乎价格。因此这样有特色的服务他们也乐意接受。

净菜电商在国内一线城市及部分二线城市不断的涌现，虽然前面有许多倒下的先行者，现在也没看到几个盈利的。但是这说明大家都觉得上班族的健康餐饮问题一直没有得到妥善的解决，净菜电商就是希望为这个人群提供解决方案，这是一个积极的尝试，但就像很多人会为了躲避雾霾去买净化器、 戴口罩一样，这其实是在逃避问题，在菜场能买到放心的食材，每天能准点回家吃饭才是真正的解决方案。