荣昌猪

1．产地与分布

荣昌猪产于四川省的荣昌和隆昌两县。品种形成历史约有300多年。六十年代引进我省，各地都有饲养，以宣城地区和芜湖市饲养较多。

2．外貌特征

荣昌猪体型大，除两眼四周或头部有大小不等的黑斑外，其余部位的皮毛都为白色，所以群众称为“眼镜猪”。头大小适中，面部微凹，额部皱纹横行，有旋毛。耳中等大小，下垂。体躯较长，背腰微凹，腹大而深。臀部稍倾斜，四肢细致结实。成年猪的体尺、体重，据对30头母猪的测量，平均体长为141．8厘米，胸围123．0厘米，体高69．6厘米，体重144．2公斤。

荣昌猪的鬃毛洁白刚韧，誉满国内外。鬣鬃一般长11—15厘米，最长有20厘米以上，一头猪能产鬃200一300克，净毛率可达90％。

3．生产性能

(1)繁殖性能：

小公猪4月龄时进入性成熟期，5—6月龄时开始配种。一般利用到5岁时还能正常配种。小母猪初情期平均为85．7日龄，以在7—8月龄、体重50一60公斤时给予配种较为适宜，利用年限为6—7年。荣昌猪在我省已表现出较好的适应性，如在宁国县猪场饲养，据对57窝统计，平均窝产活仔10．3(±2．20)头，初生窝重7．1(±1．63)公斤，初生个体重0．69公斤，与原产地水平相接近。

(2)育肥性能：

据试验，在以青粗饲料为主，日采食消化能4．2兆卡和可消化蛋白163克，饲养195天，体重由22．42公斤增至83．50公斤，平均每头日增重313．2克，每公斤增重消耗混合精料2．42公斤、青料16．27公斤 www.ncZfj.com/ 、粗料4．11公斤。如以中等营养水平，平均日采食消化能5．5兆卡和可消化蛋白260克，饲养120天，体重由20．88公斤增至79．39公斤，平均每头日增重487．6克，每公斤增重消耗混合精料3．51公斤、青饲料3．22公斤和粗料0．55公斤。

荣昌猪的适宜屠宰期在体重80公斤左右，这时屠宰率为69％，瘦肉率为42—46％，后腿占胴体重为29％。肌肉呈鲜红或深红色，大理石纹清晰，股二头肌熟肉率为69．7％，每克干肉发热量为5725大卡。

4．杂交利用

荣昌母猪与长白、约克夏、巴克夏等公猪杂交，一代杂种猪都具有一定的杂种优势。以与长白公猪杂交的效果较好，其日增重优势率为14一18％，饲料利用的优势率为8—14％。

以荣昌公猪与国内一些地方猪种杂交，效果也很好。例如与北京黑猪杂交，一代杂种猪的日增重优势率为12．2％；浙江省用中约克夏公猪与荣昌母猪杂交的二元杂种母猪，再与大约克夏公猪杂交，其三元杂种猪的瘦肉率达56％以上。我省宁国县猪场，以本地杨山母猪与荣昌公猪杂交，窝产活仔数比纯种杨山猪提高18．1％，初生窝重提高5．8％。