渠溪猪

渠溪猪(Quxipig)因原产于重庆市丰都县的渠溪河流域而得名。

一、中心产区和分布

渠溪猪原产于重庆市丰都县，以丰都县董家镇、许明寺镇、青龙乡、双龙场乡、三元镇、仁沙乡、崇兴乡、社坛镇、虎威镇等乡镇为中心产区。主要分布于丰都县的渠溪河流域(71.6%)，与其相邻的忠县、涪陵及与其接壤的乡镇有少量分布(28.4%)。

二、品种来源与变化

（一）品种形成

据1991年出版的《丰都县志》记载，渠溪猪已有1300年的饲养历史。丰都地方民风淳朴，生活俭朴而乐于待客。农村有自酿杂酒和推豆花的习惯，人们常用酒糟和豆渣喂猪。当地群众喜食腊肉，并以之作为待客必备食物，素有养猪习惯。民间流传着“异地选公，就地选母”，一般渠溪河以北的公猪来自渠溪河以南，渠溪河以南的公猪来自渠溪河以北，对种猪个体选择的要领是“头清目秀，膀大腰圆、乳头对称”。在特殊的自然地理条件下，经群众长期选择，逐步形成具有较强抗逆性、耐粗饲的渠溪猪。渠溪猪的肠衣质量远近闻名，据丰都县志记载，民国前期，丰都肠衣主销重庆、万县、沙市、宜昌、武汉等。

（二）群体数量和变化情况

2006年丰都县境内存栏渠溪猪母猪5100多头，但公猪只有11头，其中核心产区的董家镇、许明寺镇、青龙乡和双龙场乡存栏渠溪猪母猪1500多头、公猪7头。据1976年调查，丰都县存栏渠溪猪1万头以上，公猪50余头。20世纪80年代以来，全县瘦肉型猪生产的兴起与发展，外来良种公猪的引进和杂交猪生产的发展，使渠溪猪饲养量急剧减少，主要用作经济杂交的母本，母猪很少用于纯种繁殖。

三、品种特征和性能

（一）体型外貌特征

1．外貌特征 渠溪猪体型中等偏大，体质细致健壮。头大小适中，耳朵小、略向两侧延伸，嘴筒长而尖，口叉深；额面皱纹少，额面由几条粗大皱褶组成，形似古钱币样的图形。体躯较窄，背腰平直，腹大松弛、下垂、不拖地，臀部较倾斜，大腿欠丰满。四肢粗短而结实，多卧系。全身被毛为黑色，粗而稀。乳头排列整齐，一般6～7对。

2．体重和体尺 2006年丰都县畜牧局测量了渠溪猪成年猪的体重和体尺，结果见表1。

（二）生产性能

1．繁殖性能 据丰都县畜牧局2006年调查，农村饲养的小母猪多在3～4月龄开始发情，5～6月龄开始配种。母猪发情周期19～21天，发情持续期2～3天，发情征状明显，妊娠期113～116天，使用年限6～8年，个别高达10年，产仔旺盛期为2.5～3.5岁。公猪2月龄就有爬跨行为[www.nczfj.com]，4月龄初配，性旺盛期为1～1.5岁，使用1～2年后阉割育肥。

母猪第一胎（32头）窝产仔数(7.6±1.6)头，三胎及三胎以上（125头）窝产仔数(10.3±1.9)头，窝产活仔猪数(9.5±1.6)头，仔猪初生个体0.5～1.0kg，初生窝重(7.5±0.7)kg，1月龄断奶个体重(5.2±0.5)kg，2月龄断奶个体重(15.8±1.1)kg。

2．育肥性能 据农业部种猪质量监督检验测试中心（重庆）2006年测定，12头渠溪猪，在前期每千克饲料含11.7MJ、可消化粗蛋白13.0%，后期每千克饲料含10.9MJ、可消化粗蛋白11.5%营养水平下，体重20～90kg阶段日增重(564±53)g，料重比3.39±0.17。同时对12头宰前活重(85.2±0.5)kg的渠溪猪进行了屠宰性能和肉质性状测定，结果见表2。

四、品种保护和研究利用

采用保护区保护。为了使渠溪猪既能更好地保种又能合理开发利用，丰都县畜牧局划定丰都县董家镇为渠溪猪保护区。当地农民多以渠溪猪为母本，以长白猪或约克夏猪为父本生产商品猪。后代杂交优势明显，不但具有渠溪猪耐粗饲、抗病力强等优点，还改善了其生长发育慢、瘦肉率低等缺点。

五、品种评价

渠溪猪抗逆性强、耐粗饲，对当地条件适应良好。今后应加强保种工作，在保种的基础上进行合理的开发利用。