杭鳢一号养殖技术[农广天地]

杭鳢一号养殖技术[农广天地]　　视频来自：CCTV农广天地

[农广天地]杭鳢一号养殖技术(20130604)：

杭鳢一号，是由浙江省杭州市农业科学院水产研究所，于2007年，以钱塘江水系的雄性乌鳢为父本，以珠江水系的雌性斑鳢为母本，杂交培育的新一代杂交鳢，具有生长速度快，抗病力强，养殖成本低等优势，并且，肉味鲜美，营养价值高，深受消费者和垂钓爱好者的欢迎，市场价格较高，养殖前景看好。杭鳢一号适合高密度养殖，也很少发病，容易养殖，而且成本较低，产量高。给广大的养殖户朋友们提供了便利，降低了风险，带来了效益。在本期的节目当中，就将从杭鳢一号的亲鱼管理、产卵孵化、乌仔期管理、鱼种期管理、成鱼期管理和捕捞等几个方面，来向观众朋友们介绍一下杭鳢一号的养殖技术。本片就向观众朋友们介绍了杭鳢一号的养殖技术，希望广大的养殖户朋友们能够根据自己的实际情况，科学管理，为自己致富找到出路。

相关知识：

乌鳢俗名黑鱼为经济价值较高的淡水名贵鱼类，有“鱼中珍品”之称。其营养十分丰富，含大量蛋白质，肉味鲜美的高级保健食品。　　

一、生物学特性　　

（一）生活习性

黑鱼为底栖生活的鱼类，栖息环境极其广泛。黑鱼多潜伏在水深　1米　的浅水处。 黑鱼的生存温度为0－　41℃　，最适温16－　30℃　。春季水温回升到　8℃　以上时，黑鱼开始活动，由深水处游至浅水区觅食。水温　20℃　以上时生长较快。夏季天闷热降雨时，往往会跃出水外匍匐于岸边的湿地上。秋季当水温降到　12℃　时，停止摄食；降到　6℃　下，转到深水处活动。　　

（二）食性

黑鱼为凶猛肉食性鱼类。主要以小型鱼类、虾类、蛙与蝌蚪、水生昆虫及其它水生动物为食。随鱼体大小、季节和水体环境的不同，所摄取的食物的具体种类有所不同。但无论如何，不会改变其肉食性营养类型的性质。

二、鱼苗培育

培育方法有两种：一是将鱼苗种一次育成；二是分鱼苗、鱼种两个阶段培育。

（一）仔鱼驯养

刚孵化出的鱼苗3．8－4．　3毫米　，以自身的卵黄囊为营养浮于水面。比家鱼苗身体要娇嫩的多，管理较难。因此应先在塑料盆中、小水泥池中、塑料薄膜的“土池”或原孵化器内驯养几天，待能成群游泳和跑食浮游动物时，再移入鱼苗培育池。 驯养时，一般池深　60厘米　左右的水泥池，每平方米放仔鱼1．3万尾。3－5天后，卵黄囊消失，开始摄食饵料，应立即投食。起初投蛋黄液（蛋黄重量加水1倍搅匀）3毫升，每天三次。也可投喂轮虫、枝角类、桡足类幼体（用每平方厘米32－40目筛绢过滤）以小型者投喂。 经驯养4－5天（即孵出后第9－10天）苗体呈黄色，能自由游泳（能下沉并能游到水面）和集群摄食时，应将鱼苗陆续移入较大的培育池或网箱中进行鱼苗培育。

（二）幼苗培育（体长3－　4厘米　）

1、水泥池： （1）长、方、圆型均可，一般长方型为好。以4－　8平方米　为宜，水深0．　6米　。 （2）消毒注水。 （3）放养密度，每平方米400－800尾。 （4）饵料：仍以浮游动物为食，需投喂轮虫、水蚤，使其饱食，天然饵料不足时，应加投人工饵料，经2周后饲养苗稍长大、食量加倍，此时可投喂大型甲壳类和切碎的丝蚯蚓，每天早晚各一次，第20天后可用剁碎的低质杂鱼肉投喂。 （5）饲养管理：a、调节水质，正常溶氧量3．2毫升以上／立方米，低于2．4毫升／立方米时，鱼苗出现死亡；b、及时分养。饲养3个星期后一般达到3－　4厘米　，及时过筛分养。但最迟不能超过5－　6厘米　之前。5－　6厘米　开始捕食小鱼虾，缺饵时大吃小。

2、池塘培育 （1）池塘消毒施基肥。面积100－　300平方米　，一般　100平方米　左右为宜。（2）放养密度，6－8万／亩，水深0．6－　1米　。（3）施肥投饵。（4）日常管理。巡塘，适时注水，拉网分养。

3、网箱培育 （1）材料：尼成、塑料筛绢，面积1－　10平方米　，高0．5－0．　8米　，水深0．3－0．　6米　。 （2）网箱架设：用木或竹子制成框架，八个角固定在框架上，整个网箱可随水升降，架设在水质肥沃、饵料丰富、管理方便、避风的鱼塘中。 （3）密度：每平方米4000尾左右。 （4）投饵、日常管理相同。饲养5－6天后再分箱饲养。

三、鱼种饲养 鱼苗长到3－　4厘米　后，食性开始转换，需要更多的食物和更大的活动空间，如仍留在原池中养下去，密度过高，将影响鱼体生长。因此，一般需要经过鱼种饲养阶段，将分塘过筛后的寸片继续饲养到当年冬天，养成　十厘米　左右或更大的鱼种，然后再放入各类混养塘或单养成食用鱼。但也有地方直接用小池将乌仔培育成　10厘米　左右的鱼种。

1、放养前的准备工作 鱼种池的基本条件[/]，大体和鱼苗池相同，一般采用大的土池塘培育，池面积多为0．5－1亩，水深0．5－1．　5米　，寸片入池前，池塘应进行清整消毒、施肥培水等一系列工作。

2、鱼种放养 待池中浮游动物大量繁殖时，将过筛后规格大小一致的寸片鱼种（3－　4厘米　）按每亩2－5万尾放养入池。

3、投喂 夏花入池后，仍需追肥，培育水质，繁殖浮游动物，供鱼取食，随着鱼体逐渐长大，食性转换，仅靠池中的浮游动物已不能满足其摄食需要。因此，必须投喂充足的饲料，并逐步增加动物性饲料的数量，每天应投喂切碎的小杂鱼、小虾或新鲜水蚤，投喂量一般每万尾每天3－　4公斤　。也可逐渐在动物饲料中将杂鱼内脏、骨头等砸碎后，与麦粉等混合搅拌后投喂。投喂切碎的小鱼小虾为最佳。一般到九月以后，鱼种可长到　10厘米　以上。翌年可进行成鱼养殖。

四、黑鱼成鱼养殖

人工养殖黑鱼，有粗放式混养和集约化单养两各。粗放式混养是指在鱼塘中与四大家鱼等一起混养；集约化单养则是利用水源丰富、饵料充足和条件进行高密度单养。分网箱单养和池塘单养。　　

（一）、池塘高密度单养

1、养殖前准备工作。　　

（1）养殖设施：土池塘、水泥池等。水深要1－　2米　。提水设备齐全。　　

（2）水源：河水、水库水、地下井水等均可，水质宜中性或弱碱性。　　

（3）面积：为了方便生产管理和销售，鱼池的面积宜小些，最好1亩左右，最大不要超过2亩。　　

（4）最好有进排水口。在池周边须设40－　60厘米　的网拦等防逃设施。　　

（5）在池的四周水面种上水草，一般不超过20％左右为宜，作为隐避物，便于遮挡阳光、避暑、捕食，同时还能净化水质，调节水温。　　

（6）在投放鱼种前必须做好池塘清整和消毒。

2、养殖技术要点

（1）鱼种规格，选用　10厘米　以上（最好14－　20厘米　，　60克　－　100克　）当年鱼种，鱼种要规格一致，无伤无病。　　

（2）鱼种来源最好选择当地生产的鱼种。　　

（3）放养时间，当年最好在9月至10月上旬为好，可摄食恢复体质，提高越冬成活率。年后放养在3－4月。　　

（4）消毒：下塘前必须严格消毒，一般采用5％的食盐水浸泡10－15分钟或10ppm孔雀石绿溶液浸泡10分钟。　　

（5）放养密度：深在1．2－1．　5米　，50－　60克　左右鱼种每亩投放8000－9000尾，80－　100克　鱼种每亩投放5000－6000尾，若平均水深降低则放养量相应降低。

（6）、投饵要坚持“四定”。饵料种类以鲜动物为主，吃食旺食，鱼饵量大约为鱼重的8％左右，高者可达10％以上。吃食淡季为3－4％。投饵方式采用“慢、快、慢”投喂效果好；　　

（7）、加强日常管理：坚持巡塘。观察鱼的摄食、活动、水质变化，发现问题应及时处理；换水，夏季水温高，一般每周换去1／3，半个月换去4／5，具体看水质的变化灵活掌握，有条件的地方，最好保持微流水养殖，养殖期间水温以不高于　30℃　为好。防逃。黑鱼种放养初期，鱼种尚小，跳跃能力较差。当逐渐增长，跳跃能力增强较大，尤其是在雨天换水时或清晨跳跃十分活跃，因此池埂离水面高度一般应大于　50厘米　，进排水口要安装结实的防逃网，池四周安装防逃网或防逃墙。