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    地方优良鸭种:新邵麻鸭

    2018年03月13日 来源:农村致富经(www.ncZfj.com) 作者:来源:农村百事通 2016年13期/佚名  
    内容摘要:新邵麻鸭又称小塘麻鸭,俗称小塘坨鸭,是湖南省新培育的一个优良的肉蛋兼用型地方鸭品种。新邵县养鸭历史悠久,过去饲养的“土鸭”属麻鸭类,产蛋力强,但体形小,一般重1.25千克。1957年引进一批苏淮鸭和本地土鸭杂交,在当地特定的自然条件和社会经济条件下,经过20余年精心培育,形成了一个具有良好经济性能的新鸭种,当地群众称为“小塘舵鸭”。下面具体来了解一下:地方优良鸭种:新邵麻鸭。
     
     

    新邵麻鸭又称小塘麻鸭,俗称小塘坨鸭,是湖南省新培育的一个优良的肉蛋兼用型地方鸭品种。新邵县养鸭历史悠久,过去饲养的“土鸭”属麻鸭类,产蛋力强,但体形小,一般重1.25千克。1957年引进一批苏淮鸭和本地土鸭杂交,在当地特定的自然条件和社会经济条件下,经过20余年精心培育,形成了一个具有良好经济性能的新鸭种,当地群众称为“小塘舵鸭”。下面具体来了解一下:地方优良鸭种:新邵麻鸭。
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    外貌特征:公鸭全身羽毛紧贴,头大颈粗,体躯椭圆形,胫粗短,胸腹平宽,尾巴上翘;母鸭头颈细小清秀,体躯丰满,背部宽平,后躯较前躯发达,臀部羽毛齐整,腹稍下垂。成年公鸭羽颈部翠绿,颈基部多有白色环圈,背羽、鞍羽为紫褐色,腹羽为灰白色,主翼羽有紫、白、黑三种颜色,尾羽为黑色并有黑色性羽2~4根;成年母鸭羽呈麻色,头颈羽呈白花状,颈部腹侧羽及腹羽为灰白色,其余各部羽为黄麻色或灰麻色,以黄麻色为主。肤色为黄色,喙为绿黄色,胫呈黄色,皮肤黄白色,肉色为淡黄白色。
     体重体尺:新邵麻鸭90日龄体重,公鸭平均为2.256公斤、母鸭为2.13公斤;体斜长,公鸭为24.43厘米、母鸭为23.63厘米;半潜水长,公鸭为53.75厘米、母鸭为51.44厘米;颈长,公鸭为24.78厘米、母鸭为23.62厘米;胫长,公鸭为7.89厘米、母鸭为7.61厘米;龙骨长,公鸭为12.96厘米、母鸭为12.43厘米;骨盆宽,公鸭为4.78厘米、母鸭为4.57厘米。
     生产性能:在圈养管理条件下,饲养90天上市,公鸭体重可达3.08公斤,日增重34.25克;母鸭体重可达2.6公斤,日增重28.91克,饲料转化率为4.31∶1。在放养管理条件下,饲养90天上市,公鸭体重可达2.29公斤,日增重25.69克;母鸭体重可达2.17公斤,日增重24.35克。
     经屠宰测定,屠宰率:公鸭86.24%,母鸭83.27%;半净膛率:公鸭78.94%,母鸭77.52%;全净膛率:公鸭71.78%,母鸭71.24%;腹脂率:公鸭0.27%,母鸭1.50%;腿肌率:公鸭15.56%,母鸭14.76%;胸肌率:公鸭15.53%,母鸭15.08%;瘦肉率:公鸭31.08%,母鸭29.84%。
     经产蛋试验测定,母鸭平均年产蛋238.5枚,蛋重73.50克/枚。产蛋期饲料转化率为3.05∶1。母鸭140日龄左右开始产蛋,即达到性成熟,公鸭120日龄左右开始有交配行为。种蛋受精率为85%~88%,受精蛋孵化率为88%~90%。

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    一、基本情况
     新邵麻鸭又称“小塘麻鸭”,俗称“小塘坨鸭”。是湖南省新培育的一个优良的肉蛋兼用型地方鸭品种。
    新邵麻鸭原产于新邵县小塘镇、新田铺镇,主要分布于新邵县资江、石马江、龙邵河、渔龙河流域,新邵县为中心产区,临近的邵阳市三区、邵阳县、邵东县、隆回县、洞口县、新化县、冷水江市、涟源市也有少量分布。据2010年底调查,新邵麻鸭总存笼量166.47万羽,其中新邵县113.2万羽,占68%;周边县市区53.27万羽,占32%。
    二、品种来源
     新邵县小塘镇熟有养鸭习惯,解决初期,当地主要饲养邵阳土鸭,该鸭种具有产蛋性能好、野外觅食力强、抗病力强等优点;但个体小,上市体重平均只有1.25㎏,且胆小易惊、喜奔走、不便管理。1957年,当地从江苏省引进一批苏淮鸭投入产区饲养,该鸭体型大,平均个体重达3.2㎏,但缺点是畏暑热、性懒惰,野外觅食力弱,补饲量大,当地农民也不喜爱。一些鸭农从中选育了部分公鸭作父本与邵阳土母鸭交配,其后代性能表现良好。随后在杂交一代中选性能表现良好的公鸭与邵阳土母鸭交配、杂交一代母鸭与邵阳土公鸭交配繁殖。1980年一1982年,全县开展农业资源普查,发现了这一优良地方品种。1983年一1987年,新邵县农业局、蔬菜畜牧水产局科技干部刘湘源、贺同德、龚洵璀、何晋锋、黄解生等对新邵麻鸭进行有计划的选种选育,对该品种进行固定和提纯复壮,做了大量的科学试验研究,形成了“新邵麻鸭研究报告”,经省农业大学、市科学技术委员会、市畜牧水产局专家审查鉴定,1987年正式定名为“新邵麻鸭”。
    三、外貌特征
    新邵麻鸭外观公鸭全身羽毛紧贴,头大颈粗,体躯椭圆形,胫粗短,胸腹平宽,尾巴上翘;母鸭头颈细小清秀,体躯丰满,背部宽平,后躯较前躯发达,臀部羽毛齐整,腹稍下垂。成年公鸭羽颈部翠绿,颈基部多有白色环圈,背羽、鞍羽为紫褐色,腹羽为灰白色,主翼羽有紫、白、黑三种颜色,尾羽为黑色,并有黑色性羽2一4片;成年母鸭羽呈麻色,头颈羽呈白花状,颈部腹侧羽及腹羽为灰白色,其余各部羽为黄麻色或灰麻色两种类型,以黄麻色为主。肤色为黄色,喙为绿黄色,胫呈黄色,皮肤黄白色,肉色为淡黄白色。
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    四、体重体尺
     新邵麻鸭90日龄体重平均公鸭为2.256㎏,母鸭为2.137㎏;体斜长公鸭为24.43cm,母鸭23.63cm;半潜水长公鸭为53.75cm,母鸭51.44cm;颈长公鸭为24.78cm,母鸭23.62cm;胫长公鸭为7.89cm,母鸭7.61cm;龙骨长公鸭为12.96cm,母鸭12.43cm;骨盆宽公鸭为4.78cm,母鸭4.57cm。
    五、生产性能
     在圈养饲养管理方式下,饲养90天上市,公鸭可达3.08㎏,日增重34.25g;母鸭可达2.63㎏,日增重28.91g,饲料转化比为4.31:1。在放养的饲养管理模式下,饲养90天上市,公鸭可,2.29㎏,日增重25.69g;母鸭可达2.17㎏,日增重24.35g。
    经屠宰测定,屠宰率:公鸭86.24%,母鸭83.27%;半净膛率:公鸭78.94%,母鸭77.52%;全净膛率:公鸭71.78%,母鸭71.24%;腹脂率:公鸭0.27%,母鸭1.50%;腿肌率:公鸭15.56%,母鸭14.76%;胸肌率:公鸭15.53%,母鸭15.08%;瘦肉率:公鸭31.08%,母鸭29.84%。
    经产蛋试验测定,母鸭平均年产蛋238.5枚,蛋,73.50g/枚。产蛋期饲料转化比为3.05:1。母鸭140天左右开始产蛋,即达到性成熟,公鸭120天左右开始有交配行为。种蛋受精率85%-88%,受精蛋孵化率为88%-90%。
    六、开发利用
      新邵麻鸭营养丰富、 肉质鲜美、口感细腻,深受广大消费者青睐。上世纪九十年代,小塘镇当地农民土法加工腊鸭、鸭掌、鸭舌、鸭肌胃、盐蛋等鸭类产品,主要用于自食和亲朋好友送礼。但新邵麻鸭一直处于待字深闺人未知。2003年,县发改局原局长邹保新退休后回到家乡发挥余热,创建金源鸭业公司,开发出“鸭三宝”  品牌,享誉三湘,新邵麻鸭才走出县门。3013年小塘镇兰江村青年孙培红返乡创业,投资1000万元创立“湖南呱呱叫食品有限公司”并组建新邵麻鸭专业养殖合作社,采用“公司﹢基地﹢农户”的运作模式,实行产、加、销一条龙服务,其生产的“呱呱叫”鸭熟食品远销广东、广西、贵州、云南、江西、上海等省市。
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    七、存在问题
     新邵麻鸭是一个优良地方品种,是新邵县不可复制的畜禽品种资源。但由于市场经济的影响,没有引起各级人民政府和相关部门的高度重视,没有采取有效的保护措施,外来鸭种冲击市场,造成新邵麻鸭纯度降低和饲养量逐年减少,如不及时采取保护和开发措施,品种资源将濒危。
    八、几点建议
    1、建立新邵麻鸭品种保护和综合开发利用机制。建立“政府引导、企业主导、部门配合、社会参与”的投融资机制,将新邵麻鸭做强做大。
    2、将新邵麻鸭开发建设列入县政府十三五重点建设项目和现代化农业产业园项目。以项目建设推动产业发展。
    3、加强科技攻关,研究推广新邵麻鸭生产加工成套技术,建立国家级原种保护场,争取通过2-3年的努力,将新邵麻鸭列入国家《家禽地方品种志》。

     

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