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    刺角瓜怎么吃?刺角瓜的营养价值 刺角瓜的种植技术

    2017年11月13日 来源:农村致富经(www.ncZfj.com) 作者:互联网/佚名  
    内容摘要:刺角瓜又名火参果、属葫芦科黄瓜属一年生蔓性草本植物,原产于非洲南部卡拉哈里沙漠地区。刺角瓜肉质细腻,多汁,犹如果冻一般,口感清爽,口味清甜,味道类似黄瓜与西葫芦的混合味或香蕉、柠檬和黄瓜的混合味,品尝过后,口腔内会留有淡淡的草本清香。下面我们就具体来认识一下:刺角瓜怎么吃?刺角瓜的营养价值 刺角瓜的种植技术。
     
     

    刺角瓜又名火参果、属葫芦科黄瓜属一年生蔓性草本植物,原产于非洲南部卡拉哈里沙漠地区。刺角瓜肉质细腻,多汁,犹如果冻一般,口感清爽,口味清甜,味道类似黄瓜与西葫芦的混合味或香蕉、柠檬和黄瓜的混合味,品尝过后,口腔内会留有淡淡的草本清香。下面我们就具体来认识一下:刺角瓜怎么吃?刺角瓜的营养价值 刺角瓜的种植技术
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    刺角瓜简介

    刺角瓜为葫芦科黄瓜属植物,原产于非洲喀拉哈里沙漠,现在也长于加利福尼亚和新西兰。一年生蔓性草本植物, 表皮坚硬、凹凸不平。肉质细腻多籽,像黄瓜一样呈凝胶状,口味清甜。在原产地由于其根系能够达到地下含水层,因此它曾经是当地人重要的维生素和水的来源。

    刺角瓜多少钱一个?

    刺角瓜原产于喀拉哈里沙漠地区(南部非洲沙漠高原),当今也长于加利福尼亚和新西兰。2010年,刺角瓜从非洲引进到我国种植,其适应性较强,凡是能种黄瓜、西葫芦、蔬菜的地方均可种植。调查发现,我国目前刺角瓜种植主要分布在广东、广西、湖南、湖北、江西、江苏、浙江等省份,尤以江西鄱阳刺角瓜种植规模为最大。

    近年来,已在国内市场上出现,并且国内部分地区已引进种植,产品深受广大消费者欢迎,而且其销售价格高达8~10元/个,667m2产果达8000个,经济效益显著。

    刺角瓜的籽能吃吗?

    刺角瓜的籽是可以吃的。虽然刺角瓜的籽比较大,一般人都不爱吃,都喜欢吐掉。但是实际上刺角瓜是可以连肉带籽食用的。刺角瓜的籽有促进肠胃的蠕动,对人体肠胃有很好的保健作用。

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    刺角瓜的营养价值

    1.刺角瓜果实具有较高的营养价值,它富含铁、钾、钙、镁等营养元素,其中铁元素含量较高,是樱桃的4倍,同时含有维生素B1、B2、B3、B6和维生素C、花青素、胡萝卜素和水溶性膳食纤维等。

    2.刺角瓜具有抗菌消炎、美容护肤、清理肠道、排毒、瘦身、促进消化、增强体质、提高身体免疫力、改善睡眠、安神补脑、健身活血等功效。

    3.刺角瓜还是一种少见的无糖水果,非常适合老年人以及糖尿病患者食用。

    刺角瓜的功效与作用
    1:刺角瓜是一种高营养的特色水果,这种水果中有大量的维生素,人们食用以后可以起到安神补脑的作用,另外经常食用对人类的心脏也有很好的保健功效,可以减少心脏病的发生。特别适合老年人或者从事脑力工作的人群食用。
    2:刺角瓜中有多种微量无素和氨基酸,人们食用以后可以起到排毒养颜以及减肥的美容等多种作用,是许多女性最喜欢食用的保健水果。
    3:刺角瓜中有大量的维生素C,果肉中还有许多粗纤维存在,人们食用这种水果以后可以起到清理肠胃的作用,减少食用油腻食用带来的不适感。可以起到平衡膳食营养的作用。长期坚持食用可以起到不错的减肥效果。

    刺角瓜如何栽培?

    1.露地,大棚,温室栽培;温室及大棚栽培时需要媒介进行授粉。此植株为雌雄同株植物,雄花一般先于雌花几天开放。

    2.立架栽培一般栽种600-700株/亩,从播种到采收约3个半月-4个月,种子发芽温度应控制在20-35℃,种子在育苗盘里发芽,长到二片叶时进行移栽。

    3.露地栽培时,春季移栽温度需达到15℃以上。温室条件下可在初秋进行种植。

    4.在第一个花期之前一周浇两次水,补充水份蒸发量的40%,第一花期之后补充水份蒸发量的80%。

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    刺角瓜的种植技术
    播种期
    刺角瓜育苗期因覆盖保温条件不同,播种期不同。
    覆盖条件下以长江中下游省份为例:
    保温措施 播种期 定植期 上市时间
    露天种植 4月中旬 5月中旬 9月中下旬
    单层覆盖 3月初 4月下旬 8月下旬
    双层覆盖 2月中下旬 4月中旬 7月中下旬
    三层覆盖 2月上中旬 3月下旬~4月上旬 6月下旬~7月上旬
    种子处理
    刺角瓜种子播种前,需进行简单消毒处理、低温或变温处理,微量元素浸种等。
    浸种催芽
    种子经过处理后,种子放在28-30℃条件下催芽,24小时左右出芽,中间应清洗种子2-3次,去掉抑制发芽的物质并促进气体交换。
    苗床
    苗床土配方,30%腐熟猪牛粪、20%陈炉灰、10%腐熟大粪、40%草炭土。另外一种配方,50%腐熟动物粪便、10%陈炉灰、20%腐熟大粪、20%草炭灰,上述混合营养土每平方米加入过磷酸钙4公斤、草木灰1公斤、硝酸铵1公斤。
    苗期管理
    将已经催芽好的种子,播种于沙箱中,先浇透底水播种后覆盖沙1厘米,覆盖农膜或织布保温,沙箱内温度保持在28-30℃,24小时后陆续出苗,当80%的种子出土后,适当降温防止徒长,白天20-25℃,夜间16-17℃。
    另外一种方法是,直接将催芽的火参果种子,播于保温棚内用草炭土与泥土配制的苗床土中,当苗长到10-20厘米时直接移栽,温度控制以上面一种方法相同。
    及时移苗
    刺角瓜幼苗移栽到育苗营养钵的最佳时期应在子叶充分展平时进行,即在子叶张开后的第4天,播种后的第8天左右,是移苗的最佳时间,这时种子内贮藏的营养物质已基本消耗完,开始靠根系吸收养分来供植株生长,如移植过晚,育苗期延长,子叶充分展平后容易缺肥,幼苗容易老化,这是当今生产中长发生的现象。同时育苗次数不宜过多,以一次为宜,也可将催芽的种子直播在与苗钵中不必移苗,减少伤根。

     成苗期管理
    当刺角瓜第一片真叶展开后进入成苗期,土壤要保持一定的湿度和较高的低温(15-20℃),苗期可根据营养状况,用0.2%磷酸二氢钾根外追肥,也可进行二氧化碳气体追肥,时间应在早晨太阳出来后1小时进行,并使温度迅速上升到28-30℃。
    病虫害防治[6]
    病害防治:刺角瓜品种抗病性较强,采用生态防治为主的综合防治措施,增施磷、钾肥,同时结合使用生物农药和杀菌剂。病害以霜霉病、枯萎病、白粉病、病毒病等为主。霜霉病可用70%代森锰锌500倍液或55%烯酰吗啉1 000倍液进行喷雾防治。枯萎病零星发病时可喷洒适乐时(咯菌腈)1 500倍液。白粉病防治可用20%粉锈宁1 500倍液喷雾。病毒病防治可用20%康润(20%吗啉胍·乙铜可湿性粉剂)5 000倍液喷雾,同时做好蚜虫的防治和避免整枝时的接触传染。当雨后遇高温天气时,应及时喷药防治,喷施25%金库(25%戊唑醇)3 000倍液或70%代森锰锌800倍液。
    虫害防治:虫害主要有烟粉虱、蚜虫等。烟粉虱可用20%啶虫辛乳油1 000倍液、1.8%阿维菌素3 000倍液或5%抑太保2 000倍液喷雾防治。蚜虫以50%吡虫啉水分散粒剂1 000~1 500倍液、苦参碱600倍液或3%啶虫脒乳油1 500倍液等喷雾防治。防治其他夜蛾类虫害可用甲胺基阿维菌素苯甲酸盐1 000倍液喷洒。
    主要价值
    营养价值
    刺角瓜种籽覆盖在明胶状物质里,果皮富含维生素C和植物纤维。刺角瓜果实具有较高的营养价值,它富含铁、钾、钙、镁等营养元素,其中铁元素含量较高,是樱桃的4倍,同时含有维生素B1、B2、B3、B6和维生素C、花青素、胡萝卜素和水溶性膳食纤维等 ,具有抗菌消炎、美容护肤、清理肠道、排毒、瘦身、促进消化、增强体质、提高身体免疫力、改善睡眠、安神补脑、健身活血等功效。另外,刺角瓜还是一种少见的无糖水果,非常适合老年人以及糖尿病患者食用。
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    食用方法
    在清洗干净剥去外皮后,可将刺角瓜切成薄片或切成小方块状食用,或是打成果汁。也可以对切,再用汤匙挖出果泥食用。
    刺角瓜食用时可以切开顶部,插入吸管直接吸食,也可加入蜂蜜混合,风味绝配,是不可多得的天然饮品。
    料理
    刺角瓜可以制成非常棒的沙拉酱,也可以代替醋来食用。
    在刺角瓜果汁中加入几滴的酸橙汁、柠檬汁和少许的糖,会有特别的疗效可以抑制口乾,味道就像柳橙利口酒一样(利口酒,即具甜味而芳香的烈酒)。
    刺角瓜的果泥可以加入调味酱、汤、沙拉、冰冻果子露、优格当中食用。
    蜂蜜火参果的作法 :
    用料 : 火参果1 个 蜂蜜适量
    做法
    1. 火参果先用清水洗净;
    2. 对半切开,可以看到类似黄瓜瓣一样的籽;
    3. 用勺子把籽取出用小碗或者杯子装好;
    4. 加入蜂蜜,拌匀即可!食用时可用吸管取食。
    小提示:
    1. 不加蜂蜜会有点酸,除了蜂蜜还可以加酸梅粉食用别具风味!
    2. 家里小孩食用时,请当心火参果的籽。
    装饰价值
    刺角瓜由于果实像带刺的橄榄,很适于装饰用。但在津巴布韦,刺角瓜主要用于水果零食、沙拉,而较少用于装饰。
    刺角瓜传说
    很久很久以前,外星人光临地球,随身带来了一种稀奇古怪的果子,吃果后随手扔下残渣,其中有部分就这样留在了非洲南部沙漠里,久而久之开始发芽,进而长藤开花结果。这种外形奇特的果子,因环境恶劣,为自我保护,长期进化成浑身带刺的坚韧外壳(与海参极为相似)飞禽走兽见之也会退避三舍,不敢靠近。中国人以其外形命名为“火参果”

     

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