越橘种植技术[致富早班车]

主持人：早上好，听众朋友，欢迎您收听“致富早班车”节目，我是主持人李庆。今天我们的节目给大家介绍果树越橘。

如果到大兴安岭，你和老百姓说越橘，可能不会有多少人知道；如果你说红豆，就会有一些人知道；如果你说牙疙瘩，几乎妇孺皆知，而且按照当地的口音，大概应该叫“雅各大”，这几个名都挺有意思。说它叫红豆，解释起来就简单了，因为越橘的果实就是红色的，当然，这不是“红豆生南国，春来发几枝，愿君多采撷，此物最相思”的那种红豆，而是杜鹃花科越橘属越橘的果实。除了红色果，越橘还有一种蓝色果，这个大家应该都很熟悉了，叫做蓝莓。当然，如果管它叫越橘，那是最确当不过的了，因为，越橘才是这种植物的公认的中文学名。

那这么有意思的一个树种，我们今天就好好来聊一聊。今天，我们特别邀请到了黑龙江农业职业技术学院的曲长福副教授，请曲老师带我们一起来了解一下介绍一下越橘这个树种。我们先来欢迎曲老师，曲老师您好！

专家：各位听众朋友们，大家好！很高兴又来到了咱们“致富早班车”节目做客。

其实说到越橘呢，它是一种具有较高经济价值和广阔开发前景的新兴小浆果树种，前面你也说了，越橘果实有蓝色或者红色的，其中结蓝色果实的，我们就叫做蓝莓了。

主持人：我就光觉得越橘这个品种有意思了，还真不知道有很好的经济价值？

专家：说起经济价值呢，因为越橘有独特的风味和营养保健功效，它的鲜果和加工品可以说是风靡世界，供不应求。

主持人：真有这么好吗？

专家：对。在美国，越橘的鲜果大量收购价是3.0-3.5美元，市场零售价是10-20美元/千克。在日本，由美国进口的越橘市场零售价大概也能达到10-15美元/千克。像越橘果实的浓缩汁，在国际市场上售价大概是3万-4万美元/吨。

主持人：曲老师，越橘为什么会这么受欢迎呢？

专家：首先，越橘的果实营养丰富。果实中除了含糖、蛋白质以外，还含有多种维生素和丰富的果胶等物质。而且越橘浆果肉质细腻，甜酸适口。除了鲜食外，还有很好的药用价值和营养保健功能。是老少皆宜的食品，深受消费者的喜爱。国际粮农组织，还将越橘列为人类五大健康食品之一。

主持人：好的，通过一段背景资料，来了解一下，被国际粮农组织列为人类五大健康食品的，都是哪些？

背景知识（音乐）：排名第一的是苹果，因为苹果中富含纤维物质，可以补充人体足够的纤维质，降低心脏病发病，还可以减肥。很多美国人每周节食一天，这一天只吃苹果，号称“苹果日”。实验证明，糖尿病患者适合吃酸苹果；而心血管病患者和肥胖者适宜吃甜苹果；睡觉前适宜吃鲜苹果，可以消除口腔内的细菌，改善肾脏功能；如果要治疗咳嗽和嗓子嘶哑，那就要吃生苹果榨成的汁；将苹果泥加温后食用，是儿童与老年人消化不良的好药方。

那再来说说排名第2位的杏。杏含有的胡萝卜素含量很高，能够很好地帮助人体摄取维生素A。还有较多的钾、镁、钙。近几年研究发现，杏中含有丰富的抗癌物质——维生素B17，经常食用，能提高人体免疫功能。南太平洋岛国斐济是现今世界上唯一没有癌症病人的国家，这与当地居民喜爱吃杏不无关系。杏有润肺、生津、止渴的功效，但它性温热，多吃容易导致烦心，损伤牙齿，所以内热者应该慎食。

排名第三的是香蕉，香蕉含有的钾元素含量很高，钾对人体的钠具有抑制作用，多吃香蕉，可以降低血压，预防高血压和心管疾病。研究显示，每天吃两根香蕉，可以有效降低10%的血压。这对人的心脏和肌肉功能很有好处。另外呢，香蕉对失眠或情绪紧张者也有疗效，因为香蕉包含的蛋白质中，带有胺基酸，具有安抚神经的效果，所以在睡前吃点香蕉，多少可以起一些镇静作用。

第4位——黑莓。黑莓适合鲜食或者加工成饮料、果汁、果酱、糖水罐头等等。它的果实酸甜可口，有香味，含有人体必需的17种氨基酸和维生素，其中维生素C的含量是苹果的5倍、葡萄的6倍。特别重要的是：黑莓果实含有极为丰富的抗衰老物质SOD，这也是它风靡全球的主要原因，在国外被称为“生命之果”。

第5位当然就是蓝莓啦。蓝莓果实中特有的食用花青素、花红素具有改善大脑记忆和智能，减少人体胆固醇积累，改善心血管机能，防止心脏病，调节血糖，治疗腹泻等功效。蓝莓，素有“美瞳之果、美容之果、健康之果”的美誉！

主持人：蓝莓有这么一大串美誉啊，“美瞳之果”、“美容之果”、“健康之果”，这些名都是怎么得来的啊？

专家：叫它“美瞳之果”呢，是因为，蓝莓果实中的花青素，能够减轻眼部疲劳及提高夜间视力，对眼睛有很好的保健作用。经常使用电脑的人，还有爱玩游戏的小朋友，现在上学功课繁忙的学生，还有长时间的驾车者，补充花青素，对缓解眼部疲劳是有帮助的。

主持人：真是儿童和电脑族的护眼之星。

专家：对。叫“美容之果”是因为蓝莓含的花青素、类黄酮等成分具有抗氧化、改善血液循环等方面的功能，能增强人体皮肤的弹性，促进人体皮肤健康，被公认为是不可多得的美容佳品。

主持人：真是爱美女性的时尚之选。美瞳、美容，还健康。

专家：对。美国农业部人类营养研发中心等一些机构，分析测定了40几种具有抗氧化功效的蔬菜和水果，其中蓝莓的花青素含量是最高的，花青素是迄今为止所发现的最有效的天然水溶性自由基清除剂，清除自由基的能力最强，可以激活人体的免疫系统，提高免疫力。所以，叫它“健康之果”。

主持人：嗯，真不愧是“21世纪健康水果之王”，那我们了解了越橘的知识，那您想不想知道越橘有什么品种？怎么种呢？稍后的时间里会给您详细介绍，欢迎您继续收听！

（间奏乐1）

主持人：听众朋友，您现在收听的是中央人民广播电台·中国之声调频106.1兆赫，每天早上为您播出的“致富早班车”节目，我是主持人李庆，在电波里跟我一起陪伴大家的是黑龙江农业职业技术学院的曲长福副教授，今天我们来聊一聊越橘。曲老师，您看刚才我们说了越橘怎么好，怎么有营养，那这么好的一个树种要怎么种呢？您能给我们讲一讲吗？

专家：好的。首先大家要选好品种。这是提高产量和质量的关键。必须选择适应当地生态条件的、优质的、抗逆性强的品种。我国目前生产的有五个主栽品种群，优良品种大概有20多个。

主持人：您说有五个主栽品种群，哪五个啊？

专家：第一是兔眼越橘品种群，这个品种群适合长江流域以南，华南等地区丘陵地域栽培。主要特点是：树体高大，寿命长；抗湿热、抗旱；对土壤条件的要求不严格；抗寒性弱（-27℃低温易使多品种受冻）。要注意，向北发展时要防止花期霜冻和越冬冻害；向南发展时要必须保证需冷量（低于7.2℃450-850h）。

主持人：曲老师，那这个品种群的优良品种有哪些呢？

专家：优良品种有3个：第一是杰兔，是早熟品种。树体健壮，丰产，适宜各类土壤栽培，而且果实大，蓝色，质硬，芳香味好，适合鲜果销售栽培。

第二个品种是灿烂，也是早熟品种。树体健壮，开花晚，不易受晚霜危害。而且极丰产，适合机械采收。果实中大，淡蓝色，质硬，风味不错，雨后不裂果。是市场上鲜果最佳的品种。

第三个品种是布莱特蓝，是中晚熟的品种。树体中健，幼树生长比较缓慢，需要轻剪。它的果实是亮蓝色的。耐贮运，也容易采收。

主持人：这3个品种，杰兔，灿烂，布莱特蓝，适合长江流域以南，华南等地区丘陵地域栽培，那我们再来说说第二个种群。

专家：好的。第二是南高丛越橘品种群，这个品种群适合黄河以南的华东、华南地区发展。主要特点是：喜湿润温暖气候。抗寒性差，需冷量低于600h。与兔眼蓝莓相比，成熟比较早，鲜果风味也很好。

主持人：那您再跟我们说说这个种群的优良品种吧。

专家：好的，也有3个不错的品种。

第一个是夏普蓝，和名字一样这个品种的果实是暗蓝色的，早期丰产性比较强，栽植的时候需要配授粉树。

第二个品种是奥尼尔，早期丰产性也很强，极丰产。果实中大，果肉硬，风味不错。适合机械采收。

第三个品种南月，是一个早熟品种，比夏普蓝还要早熟8天左右。树体健壮，如果土壤条件好能长2米高。这个品种的果实大，平均重2.3g左右，也是暗蓝色的，风味甜酸。但是由于开花期早，容易受晚霜危害。大家选择的话，可以用夏普蓝和佛罗里达蓝作授粉树。

主持人：又是3个很不错的品种，夏普蓝、奥尼尔、南月，适合黄河以南的华东、华南地区发展。那我们再来看看第三个种群。

专家：好的，第三个种群是北高丛越橘品种群，适宜北方沿海湿润地区及寒地发展，也可以庭院栽培。主要特点是：喜冷凉气候，抗寒性较强，有些品种可以抗-30℃的低温。而且，果实大，品质不错，鲜食口感也好，可以鲜食或者加工。

主持人：那您跟我们说说这个种群的优良品种有哪些吧？

专家：好的，第一是蓝丰，中熟品种，树体强壮，抗寒性强，抗旱性也很强。而且果大，淡蓝色，果粉厚，肉硬，是鲜果销售的优良品种。

第二是雷戈西，早熟品种，比蓝丰要早熟1周左右。这个品种果实蓝色，肉硬，汁甜，风味极好，是目前鲜果中品质最好的品种之一。

第三个要介绍的品种是北卫，这是一个中早熟的品种。树体健壮，极抗寒（-29℃），而且抗根腐病。果实较大，蓝色，风味好，是北方寒地鲜果销售和庭院栽培的首选品种。

主持人：嗯，曲老师介绍了北高丛越橘品种群，适宜北方沿海湿润地区及寒地发展，也可以庭院栽培，品种有蓝丰、雷戈西、北卫。曲老师，请您接着介绍吧。

专家：好的。第四是半高丛越橘品种群，是由高丛越橘和矮丛越橘杂交获得的品种，适宜北方寒冷的地区栽培。主要特点是：树体较矮，一般50-100厘米高，抗寒性强，一般可以抗-35℃的低温。这个优良品种就比较多了，有六个。

主持人：曲老师，那您都给我们介绍一下吧。

专家：好的。首先一个品种叫北地，这是一个中早熟的品种。树体健壮，抗寒、丰产，果实中大，蓝色的，质地中硬，成熟期比较集中，风味很好。

第二个品种是北蓝，是晚熟品种。这个品种抗寒（-30℃），丰产，果实大，也是暗蓝色的，肉质硬，风味好，而且耐贮藏，适宜北方寒冷的地区栽培。

第三个品种是北村，是中早熟的品种。果实中大，颜色很好看，是天蓝色的，甜酸，风味也不错。这个品种在长白山地区栽培早产、丰产，抗寒，可以露地越冬，是高寒山区越橘栽培的优良品种。

第四个品种是圣云，中熟品种。极抗寒，在长白山地区可以露地越冬。果实大，蓝色，肉质硬，鲜食口感好。可以作为鲜果销售的栽培品种，在此类中是最抗寒一个品种。

第五个品种是奇伯瓦，晚熟品种。丰产，果实中大，天蓝色，肉质硬，风味甜，抗寒性强。

最后一个品种是蓝金，中熟品种。树体健壮，果实中大，天蓝色，丰产性强，通过重剪可以提高单果重量2g左右。这个品种可以作为寒地鲜果栽培，抗寒性极强。

主持人：上面曲老师给我们介绍了六个越橘优良品种，这些品种都适合在北方寒冷的地区栽培。那请曲老师给我们介绍最后一个种群。

专家：好的。最后一个种群是矮丛越橘品种群，适宜在东北高寒山区大面积商品化栽培。由于果实比较小，主要作为加工原料。特点是：树体矮小（0.3-0.5米），抗旱性较强，抗寒性很强，在冬季雪厚0.3m，-40℃低温地区可以栽培。

品种有2个：一个是美登，中熟品种，树体健壮，丰产，果实圆形，淡蓝色，风味好，抗寒性极强，可以露地越冬，是高寒山区发展越橘的首选品种。第二个品种是芬蒂，这个品种的果实比美登小一点，果实也是淡蓝色，抗寒性比较强。

主持人：曲老师介绍了这么多适宜不同地区栽培的优良品种，农民朋友可以根据自己的实际需求，因地制宜，选择适宜的品种栽培。品种的选择我们说完了，那稍后的节目时间里，我们再请专家讲讲越橘的种植技巧，欢迎您继续收听！

（间奏乐2）

主持人：听众朋友，您现在收听的是中央人民广播电台·中国之声调频106.1兆赫，每天早上为您播出的“致富早班车”节目，我是主持人李庆，在电波里跟我一起陪伴大家的是黑龙江农业职业技术学院的曲长福副教授，今天我们来聊一聊越橘。曲老师，我们刚才讲了怎么选择越橘品种[https://www.nczfj.com/]，那下面请您给我们讲讲越橘的种植技巧，看看有没有什么特别的技术措施是需要大家特别注意的.

专家：好的。我想首先一点就是选好苗木。因为苗木是果树生长的基础，它相当于一年生作物的种子。俗话说“种地选良种一垄顶两垄”。

主持人：曲老师，那什么样的苗是好苗呢？

专家：生产上提倡使用无性繁殖苗。无性苗具有进入结果期早，变异性小，个体间差异性小等优点。比如说扦插苗、分株苗和组培苗。也可以根据需要使用嫁接苗。由于当年育出的绿枝扦插苗和组培苗生长较弱，还需要抚育1-2年。所以，生产上最好用2-3年的大苗（或者钵苗）定植。一般苗高是0.5m以上；枝条粗壮，分枝多（4条以上），并充分木质化；根系发达（钵苗根系长满钵体）；无病虫伤害和机械伤害的苗木。这样的苗木具有栽植成活率高，进入结果期早，一次成园和树体寿命长等优点。

主持人：曲老师，那越橘的品种和苗木我们都选好了，下一步要做什么呢？

专家：就是园地的选择和准备。越橘是高投入高产出的绿色企业。越橘寿命几十年甚至上百年，所以园地质量直接影响生产成败。

主持人：哦，看来真的很重要。那曲老师，我们怎样进行园地的选择和准备呢？

专家：首先，土壤和灌溉水必须符合有机农业标准。园地坡度小于10°；土壤ph4.0-5.5（最佳4.3-4.8）；土壤有机质含量8％-12％（大于5％）；土质舒松，排水性好，湿润不积水。有水源。从经验看，最好选生长野生越橘或杜鹃花科植物地段；也可选生地（新开荒地）；种过其他作物地越橘生长不良，甚至死亡。经改良后方可栽植。

其次是，气候条件应符合国家农业标准和无公害水果产地环境要求。依据“适地适栽”的原则，栽植适应当地气候的种类和品种。北方寒冷地区露地栽培越橘，要充分考虑冻害和霜害。冬季雪小风大干寒地区，晚霜频繁地区（山间谷地，低洼地，森林边缘）忌发展越橘。要注意利用优越小气候发展越橘。

主持人：这是园地的选择，那准备什么呢？

专家：生产园应地势平坦，卫生清洁。栽前一年结合压绿肥，深翻20-25厘米。草荒地，可以提前一年喷除草剂，再深翻。然后清除杂物，平整土地。生长有乔灌木的水湿地要先请林后耕翻；低洼水湿地和要修高25-30厘米，宽1m的台田，并修集水沟和总排水沟。土壤ph较高，需施硫磺粉调节。也要结合前一年整地进行。

主持人：曲老师，下面我们怎样确定越橘栽植密度？怎样配植授粉树呢？

专家：依据越橘生长结果习性和便于管理的原则，生产上多用穴状栽植。兔眼越橘品种群株行距为2x4m或1.5x3m；高丛越橘品种群为1x2m、1x2.5m或0.8x2.5m；半高丛越橘品种群为0.6-1.2mx2m、1x2m或1x2.5m；矮丛越橘品种群为0.5x2m或0.5x1.5m

高丛越橘品种群和兔眼越橘品种群自花结实率低，需配授粉树。主栽品种和授粉树栽植行比为1：1或2：1。矮丛越橘品种可单一品种栽植。

主持人：好的，我们已经知道了越橘的优良品种、优质苗木以及园地选择和准备，明天的节目时间里我们再继续介绍握越橘的种植技巧，欢迎您继续收听我们的节目。

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