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    冯宝通废菌棒种植杏鲍菇[科技苑]

    2013年12月06日 来源:CCTV7中央电视台 作者:科技苑  
    内容摘要:蘑菇大伙都爱吃,又美味,又保健。现在市面上卖的蘑菇,品种也很丰富。可是今天要介绍的这种蘑菇,凭长相您啊还真不一定能叫上它的名字。杏鲍菇属于低温菇,它的子实体发育温度大约在十度到十八度之间,最适宜温度是十五度。如果超过这个温度,它的子实体容易发生生理性病害。
     
     

    [科技苑]废菌棒长出极品菇(20130425)  本视频由CCTV7科技苑官网提供

     【主持人】:蘑菇大伙都爱吃,又美味,又保健。现在市面上卖的蘑菇,品种也很丰富。可是今天要介绍的这种蘑菇,凭长相您啊还真不一定能叫上它的名字。

    【采访】:

    记者:猜一下这是什么蘑菇。

    路人:不太清楚。

    路人:就是蘑菇嘛。

    记者:什么蘑菇啊?

    路人:这我不知道了。

    路人:不认识。

    路人:不太清楚这个。

    路人:反正就是菇一类的东西呗。

    路人:是灵芝吗?

    路人:灵芝吗?

    路人:不是。

    路人:就是野地里边长的那个。

    路人:鸡腿菇

    路人:真的呀,不是假的。

    路人:太大了也有点。

    路人:这是新培育出来的。

    路人:是基因突变的。

    路人:这么大个,比我的手肯定是大。

    路人;这蘑菇都是真菌一类的东西,弄神九上去干嘛,又不是种子。

    【解说】:这个大蘑菇还真把大家给难住了,咱们先别管它是什么蘑菇,来称称单个蘑菇的重量。这个蘑菇能有多重呢?0.715公斤。好家伙,一朵就是一斤半,这个头和重量,算得上是极品了吧?

    【采访】北京市顺义区高丽营镇西马村 蘑菇种植户 冯宝通:这还是小的,我要知道你们来,我把我那个最大的,七斤多,给你们留着了。

    【解说】:说话的这位,名叫冯宝通,这些像白菜一样大的蘑菇,就是从他的大棚里长出来的。冯宝通在北京的顺义种了十几年的蘑菇,可以称得上是行家了,可他说,当时见蘑菇长到这么大,自己都有些不敢相信。

    【采访】北京市顺义区高丽营镇西马村 蘑菇种植户 冯宝通:这么高这么宽吧,就像一个大白菜似的。拿下来一称,七斤二两。三家吃的,而且还烤着吃的。

    【解说】:听冯宝通说的跟讲故事似的,那这么大的蘑菇到底叫什么名字呢?

    【采访】北京市顺义区高丽营镇西马村 蘑菇种植户 冯宝通:这我可不蒙你,这确实是我自己种的杏鲍菇。

    【解说】:杏鲍菇?看长相跟我们认识的杏鲍菇可不一样。平时吃的杏鲍菇,大多是菌盖跟菌柄直径差不多,菌柄细长,白白嫩嫩的,怎么看,它俩也不像一家人。难道这种杏鲍菇是一个新品种?

    【采访】北京市顺义区高丽营镇西马村 蘑菇种植户 冯宝通:别看我蘑菇长得大,这都是工厂化,废弃的菌棒长出来的。

    【解说】:听冯宝通这么一说,更犯糊涂了。这杏鲍菇不仅仅是同一个品种,而且,竟然是用人家工厂淘汰的菌棒种出来的。这看似不可能的事,居然是真的!要说,用废弃的菌棒种出这么极品的蘑菇,能摊上这么大的好事,冯宝通得感谢一个人。这个人就是经常给菇农搞培训的贺国强。贺国强虽然看着很年轻,但冯宝通确打心眼里佩服这位年轻人。因为有了他的牵线搭桥,他才能用上人家工厂淘汰掉的菌棒,也才能种出这么好的杏鲍菇。那贺国强是怎么给他牵线搭桥的呢?这就不得不提另外一个人,卓志勇。卓志勇是通州一家杏鲍菇生产企业的场长,这家企业的规模在当地是最大的。有二十几个生产车间。卓志勇介绍说,为了满足生产需求,他们的菌棒生产流水线一天到晚都不停地运转。每天光消耗的料渣就几十吨。从运料、搅拌到制成成品,制成的杏鲍菇菌棒至少有七万支。可奇怪的是,它们种杏鲍菇的时候,菌棒只用一头出菇,而且为了缩短生产周期只采收一茬菇。也就是说,收完一茬菇以后的菌棒就全扔掉了。其实,收完一茬蘑菇的菌棒,里面的菌丝还有很多,完全可以放到架子上,让它另一头再次出菇。这么做又省事,又能多收蘑菇,那为什么企业不这么做呢?

    【采访】北京市通州区某工厂化杏鲍菇生产企业负责人 卓志勇:农户可以这样做,工厂就不能这样做。对于公司来说,首先库房的投入比较大,它的折旧,包括人员费用非常高。如果再用这边长,得用接近二十天时间。那么这二十天时间,我们所耗费的折旧,包括能源,包括人员,远远超过了目前蘑菇能够产出来的经济价值。

    【解说】:只让一头出菇,企业这么做,是从整体效益上来考虑的。可是,这整整齐齐的杏鲍菇菌棒,另一头竟然都没开封,这也太浪费了吧。

    【采访】北京市通州区某工厂化杏鲍菇生产企业负责人 卓志勇:每一个菌棒埋在地里还可以出二茬。

    【解说】:虽然卓厂长知道废弃的菌棒还有利用价值。可是如何再利用,谁去利用,这些问题是他没办法解决的。而且这些废弃的菌棒,堆也没处堆,处理起来是一件让他头疼的事。在一次培训班上,卓厂长就跟贺国强提起了这件事。

    【采访】北京市农业技术推广站食用菌室 助理农艺师 贺国强:工厂化由于工艺限制,他只能出一潮菇。这一潮菇只利用了百分之五十到六十的营养,有百分之四十到五十的营养残留下来,残留下来如果你不利用它,就是一种浪费。

    【解说】:一个菌棒就有这么多的营养成分没有利用,更何况是每天七万棒啊。

    【采访】北京市农业技术推广站食用菌室 助理农艺师 贺国强:七万个菌包你知道有多大的量吗?七万个菌包就像五十米长,六到八米跨度的温室塞满,堆起来像一座小山一样。这个数量是特别巨大的。这还只是一天的量,如果一年的量呢?

    【解说】:虽然可惜,可是贺国强心里也非常清楚,工厂化废弃掉的菌棒,让农户使用也有困难。因为杏鲍菇是低温菇,在一般的大棚里生长时,生长期是在11月到来年的4月。天一热它就停止生长了。所以,只能用半年的棚。这样的话,大棚就得有长达六个月的闲置期。如果专门种植杏鲍菇,农户肯定不容易接受。这个问题也一直困扰着他。直到有一次,贺国强到顺义给农民搞培训,碰到了蘑菇种植户冯宝通,让贺国强灵机一动,有了想法。冯宝通在顺义有四个大棚种着平菇和香菇。他种的蘑菇都是高温菇,只能在5--11月份这六个月来栽培,其他时间正好闲着。而这闲置期也正好是杏鲍菇的生长期。那能不能让种高温菇的农户,轮种杏鲍菇呢?

    【主持人】:废弃的菌棒让卓厂长头疼,闲置的大棚让冯宝通着急,真要是能变废为宝,种出杏鲍菇,那可真是黄金组合。可是,着菌棒毕竟是用过的了,他们能够顺利的再一次长出蘑菇来吗?前面说到,在和郭厂长的交谈当中,贺国强发现工厂化生产的废弃菌棒还有利用价值。这真要是能变废为宝种出蘑菇来,这对于种菇企业和农户来说,那可都是件大好事。可是菌棒毕竟是用过的,拿来再用能不能顺利长出新蘑菇呢?

      【解说】:有了轮种的念头后,贺国强马上就来到了顺义高丽营镇,跟冯宝通合计起用秋冬闲置的大棚来种杏鲍菇的事。附近的种植户们听说冯宝通要在闲置大棚里种杏鲍菇也赶到这里,都是既好奇,又很期待。有贺国强做指导,冯师傅也决心大干一场。跟冯宝通合计完,贺国强又马不停蹄的赶到通州,找卓厂长落实废菌棒的事。

    【采访】北京市通州区某工厂化杏鲍菇生产企业负责人 卓志勇:我们这是力所能及的,我们的料很多,给他们一点这个没问题的。

    【解说】:菌棒是拉回来了,可到底怎么用?贺国强和冯宝通心里都没底儿。为了赶时间,老冯想都没想,就按照自己种其他蘑菇的方法,搞起了墙栽。

    【采访】北京市顺义区高丽营镇西马村 蘑菇种植户 冯宝通:当时拉回来就垒在这了。

    【解说】:没过多久,菌棒倒是出菇了,可是这蘑菇长得完全没达到冯宝通的预期。

    【采访】北京市顺义区高丽营镇西马村 蘑菇种植户 冯宝通:这个就是从工厂来回来的废菌棒做的墙栽。这一个多月了,出菇很少。

    原文:蘑菇 > 种植视频:冯宝通废菌棒种植杏鲍菇[科技苑]

    网址:http://www.nczfj.com/mogu/20102036.html

    关键字:科技苑蘑菇 蘑菇种植视频 杏鲍菇
     
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