鳕鱼

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日前，有市民向本报反映，有部分超市存在销售假鳕鱼的现象。记者曾到某超市购买了一块鳕鱼，专门到市畜牧水产局水产站请专家鉴定。专家明确表示，这不是鳕鱼。专家说，一些超市销售的鳕鱼多为油鱼之类的深海鱼。而且，油鱼体内　　阅读全文 >>

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上周英国卫报报道了一份报告中的数字，引起了自然资源保护主义者对欧洲鳕鱼养殖增长的关注。据报道，挪威世界野生动物基金对目前的鳕鱼养殖水平，无鳕鱼养殖环境影响研究的现状表示担忧。
挪威的鳕鱼养殖产量占全球的80%　　阅读全文 >>

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从国家渔业研究所（Inapesca）科研和高等教育恩塞纳达（Cicese）的中心研究人员正在对生物技术的发展，种植业和养殖银鳕鱼（Anaplopoma）。该资源在市场上有很高的商业价值，它仅在加利福尼亚州海岸的海域。此外，它有一个良好的生长　　阅读全文 >>

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三文鱼养殖在加拿大大西洋省份已有25年的的发展，然而在其他鱼类养殖的发展上却一度停滞，基本上没有什么进展。不过，据报道，为了改善鱼类养殖的品种选择，在一些地区，新兴的鳕鱼养殖业正在发生着缓慢的变化。
加拿大麦克拉斯　　阅读全文 >>

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墨瑞鳕鱼原生种野性难驯、饲养不容易，国内近十年养殖业为数不少养殖场、对此鱼种多年多次养殖、绝大部分均搞失败。探究其根本原因、其天候、温度、环境、鱼苗均不适应。由于与澳洲之饲养环境大有不同、又在饲养技术　　阅读全文 >>

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鱼类的饲养环境是否会对养殖鳕鱼的质量造成影响呢？科学家试图通过对使用特殊方式养殖的鳕鱼进行测试来找到答案。
在宰杀三文鱼之前要进行一些处理，通过打气和麻醉法，例如，对三文鱼施以重压，并导致鱼肉质量下降。随着鳕鱼　　阅读全文 >>

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墨瑞鳕鱼原产地在澳大利亚东南部墨瑞达令河流域，为澳洲四种主要人工繁殖的暖水性淡水鱼类之一，也是当地著名的淡水养殖品种。墨瑞鳕鱼的学名：Maccullochella peelii peelii，中文名：墨瑞河真鲈，英文名：Murraycod俗称：墨瑞鳕鱼　　阅读全文 >>

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来自挪威的最新研究结果表明，从未使用过的三文鱼鱼骨成为鳕鱼饲料的最佳原料。
科学家们在位于挪威卑尔根的水产研究所Fiskeriforskning研究发现，养殖鳕鱼饲料的关键成分是一种海洋原料——养殖三文鱼的鱼骨　　阅读全文 >>

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当代大连水产养殖场的鳕鱼种类许多，以银鳕鱼最不错，真正的银鳕鱼看上去鳞片小，身上有小小的银色圆点，肉色较浅。而油鱼肉质较硬，肉色较昏暗。另有“仿雪鱼”、“牛油鱼”等别称，在外洋，油鱼多作工业用　　阅读全文 >>

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目前在河北石家庄的合作社养殖场里发现，优品种银鳕鱼现在已引进了该合作社的养殖场里。走进养殖场，草鱼、鲢鱼相处在和谐的水泥硬化的池塘内。而身份“高贵”的银鳕鱼则“住”进了暖气房。鹿泉市　　阅读全文 >>

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规挪威奥斯陆大学的研究人员最近在英国《自然》杂志网络版上发表论文说，大西洋鳕鱼缺少一些对脊椎动物非常重要的基因。
这种现象在有颌类脊椎动物中还是头一次发现，将增进人们对脊椎动物免疫系统进化历程及人类免疫力　　阅读全文 >>

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名称: 鳕鱼
鳕鱼（鳕鱼科）Gadous macrocephaius
[地方名]大头青、大口鱼、大头鱼、明太鱼、水口、阔口鱼、大头腥、石肠鱼。
[形态特征]体延长，稍侧扁，尾部向后渐细一般作长25～40厘米，体重300～750克。头大，口大，上颌略长于下颌　　阅读全文 >>