咸菜
咸菜日常三种食用方法
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1清切咸菜。
咸菜从坛内拿出，在自来水中洗净，切成小块，制成冷盘。若是喝稀粥配清切咸菜，十分爽口。
2煎炒咸菜。
可以根据各人的嗜好参些调料，比如生姜、辣椒、蒜头，也可放点红糖 阅读全文 >>
宿城区一作坊工业盐腌咸菜被查封
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11月23日，记者在宿城区市场监督管理局新区分局采访时了解到，在宿城区耿车镇一家腌制咸菜的小作坊，经营者使用具有毒性的工业盐腌制咸菜，目前，这家小作坊已被依法查封。
据执法人 阅读全文 >>
涪陵榨菜：好吃不过咸菜饭
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青菜头是榨菜咸菜制作的基本原料，九月左右播种，春节前后收割。涪陵榨菜咸菜传统的制作工艺多至十二道流程，选材一定要用新鲜的青菜头进行切丝。辣妹子榨菜集团的手工作坊里，刚 阅读全文 >>
腌咸菜之酸甜腌黄瓜咸菜
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酸甜腌黄瓜咸菜原料：
黄瓜1000g、青红椒、盐、白糖100g、陈醋100g、大蒜、生姜、高度白酒、花椒
酸甜腌黄瓜咸菜做法：
1. 黄瓜、青红椒洗净后通风处晾干水份；黄瓜洒上精盐，腌渍 阅读全文 >>
酱八宝咸菜的腌制方法
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酱八宝咸菜腌制原料：
黄瓜1000克，藕、豆角,800克，红豆400克，花生米300克，栗子仁200克，核桃仁100克，杏仁100克，（以上原料应先行腌制好）黄酱2000克，糖色100克，酱油1000克。
酱八宝咸菜腌 阅读全文 >>
喜欢吃咸菜六旬夫妇相继患上胃癌
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这对夫妻，都是浙江省立同德医院副院长、胃肠外科专家孙元水的病人。
了解病史后得知，夫妻俩生活习惯相似，早上吃早饭，必定是用咸菜下粥，而且平常吃得很素。
孙元水说，胃癌被称为& 阅读全文 >>
腌咸菜腌至15天后再食用更健康
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我们做一个试验，就可以看出腌菜在什么时间段的亚硝酸盐含量最高。将新鲜白菜洗净切碎，揉出多余的水分，加盐拌匀装瓶并压紧、扎口，在避光常温条件下放置。腌制当日，瓶中的菜呈黄 阅读全文 >>
大头菜咸菜的腌制方法
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大头菜咸菜的腌制方法
1.所有食材和调味料全部准备好，然后待用
2.大头菜洗干净后切成小块，放入适量盐腌制20分钟左右
3.腌制出水后将水挤干，倒入适量香油，再倒入酱油
4.放入适 阅读全文 >>
腌制咸菜 选对器皿很重要
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腌制原料要适宜。不是任何蔬菜都适于腌制咸菜。比如，有些蔬菜含水分很多，怕挤怕压，易烂，例如西红柿就不宜腌制。此外，有一些蔬菜含有大量纤维质，如韭菜等，一经腌制榨出水分，只剩下 阅读全文 >>
食品安全警示:近期慎食酸菜咸菜等
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一是去年冬季腌制的酸菜、咸菜。随着春季气温的升高，酸菜和咸菜中的亚硝酸盐含量会增加，一次性食用过多颜色过深、已变黏的酸菜或咸菜，容易引起亚硝酸盐中毒。
二是冷冻海产品 阅读全文 >>
超马比赛最受欢迎的补品竟是咸菜!
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超马比赛正在如火如荼的进行，有必要了解一下，这种超大运动量的选手们最喜欢的补品是什么呢？
你肯定以为怎么也得是鸡蛋、牛奶、香蕉之类的高能饮食吧，但是现场告诉你的答案是&l 阅读全文 >>
如此脏乱差的加工环境能出好咸菜?
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10月19日中午，记者来到三官堂公交站点，老远就闻到一股刺鼻的酸臭味。附近居民说，马路对面的2间平屋就是咸菜加工场。
记者走近咸菜加工场，见围墙把加工场围得严严实实，大门紧闭， 阅读全文 >>
走进军营腌咸菜 处处荡漾鱼水情
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冬日将至，为帮助预备役官兵做好冬储工作，丰富官兵菜桌，进一步落实双拥工作，延青社区特开展“走进军营腌咸菜 处处荡漾鱼水情”主题活动。
延青社区工作人员前一天就 阅读全文 >>
甘肃平凉消防官兵自制2000多斤咸菜
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为了全体消防官兵能在冬季吃上可口的饭菜，丰富官兵的饭桌，从而确保部队稳定和执勤灭火工作的顺利进行。10月19日至20日，甘肃省平凉市崆峒区七里店消防中队提倡“厉行节俭 阅读全文 >>
陈广荣咸菜5款产品防腐剂超标上榜
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“苯甲酸”是一种被允许使用的食品添加剂，可以防止食品腐败变质，但是如果过量添加将对人体造成伤害。昨天，北京市食药监局通报，在监督检查工作中发现24款食品不合格， 阅读全文 >>
老咸菜怀念那旧日的味道
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老咸菜，简单来说就是把腌好的咸菜疙瘩用柴火锅烀（hū）制的一个菜，属于咸菜深加工。烀好的咸菜绵软浓香，是喝粥的好搭档。
在老家,每家院子里靠近水井处都会蹲着一口粗瓷小瓮。 阅读全文 >>
派出所指导员高玉忠七年吃咸菜坚守一线
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咸菜通常作为配菜被端上桌，然而，对于北票市公安局西官派出所指导员高玉忠来说，却是他在岗常年吃的一道主菜，这是因为早在2008年，他被确诊患上肝硬化，医生叮嘱他尽量卧床休息，饮食 阅读全文 >>
安徽池州荆州等地36批次咸菜不合格
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15日，安徽省食品药品监督管理局在其官网通报腌渍菜（咸菜）抽检情况，抽检腌渍菜80组，合格44组，合格率为55%。
为了加强对腌渍菜（咸菜）质量监管，安徽省食品药品监督管理局在合肥、安庆 阅读全文 >>
安全着想咸菜最好腌15天后再吃
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于是，杭州市市场监督管理局和杭州市食品安全监督协会，针对这些百姓关心的传言，花了一个月的时间，做了一系列实验。今天，我们一次性说三件重要的事情——西瓜注射甜味 阅读全文 >>
鞍山秋菜上市 社区高手教做咸菜
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昨日，记者来到立新社区活动室，12名年轻的主妇已经把杜红艳围了起来，准备学习做狗宝咸菜。这时，杜红艳把提前泡了12个小时的桔梗从水里捞出来，然后把较粗的挑成筷子粗细的细条，&ld 阅读全文 >>
从超市买回过期咸菜 超市不承认
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王先生在海淀区甘家口百货超市买到三瓶小黄瓜咸菜，过期近俩月，根据10月1日刚实施的新《食品安全法》，消费者可获得“千元保底”赔偿。但超市方面坚称快过期食品已全 阅读全文 >>
