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莱芜青年亓宪瑞被团中央授予“全国农村青年致富带头人”称号。来自莱芜大南山的农村青年，放弃了在南方大城市的优质生活，选择回乡创业，如今已成立山东万邦食品有限公司，并带动着15家合作社，累计带动上万人次参 阅读全文 >>
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9月上旬，柳江县里雍镇广实村1800多亩山楂果被广东省的老板抢购一空，子山屯的山楂大户覃福庆卖了1万斤，有2万多收入。今年是该村山楂果生产的小年，挂果产量只有去年的10~15%，因而，广东省的老板抢着来村里收购。鲜果在地收购 阅读全文 >>
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山楂，可食用植物，仁果类水果，质硬，果肉薄，味微酸涩。 落叶灌木。枝密生，有细刺，幼枝有柔毛。小枝紫褐色，老枝灰褐色。能防治心血管疾病。山楂是我国特有的药果兼用树种。
近年来，绛县大力发展山楂种植业，全县10个乡镇共种植山 阅读全文 >>
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“这里的山楂合作社种植规模大,山楂干质量优、口感好,消费者都爱吃,我每隔一段时间都要过来进一次货。”1月26日,一位从菏泽专程到莱芜市莱城区牛泉镇凯瑞山楂种植专业合作社批发山楂干的客户说。据了解, 阅读全文 >>
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开展食品生产集聚区治理提升，是河北省政府食药安全诚信河北三年行动计划的重要内容，也是2015年国家食药监总局部署的重点工作之一。
地处燕山南麓的兴隆县，具有发展山楂产业得天独厚的生态条件。一束束红彤彤的山楂，成了 阅读全文 >>
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近日，记者在仁风镇平家村千亩山楂园内看到，棵棵山楂树枝繁叶茂，乒乓球大小的“富硒”山楂压弯枝头。果农石青国正忙着给自家的山楂树整枝、施肥，脸上处处洋溢着丰收的喜悦。“俺家种了50多亩山楂树，再过二 阅读全文 >>
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近年来，德保县敬德镇党委、政府立足山区实际，深化“经济生态化，生态经济化”的理念，加快农业结构调整，推进农业产业化和生态化建设，积极扶持群众种植山楂，努力推动山楂产业提质增效和群众持续稳定增收。
截至目前 阅读全文 >>
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山楂不仅味美酸甜，还有很高的营养和保健价值。常吃山楂，可增强食欲、改善睡眠、保持骨和血液中钙的稳定、预防动脉粥样硬化。以山楂为原料，可加工成多种食品，如山楂糖就是其中之一。山楂糖具有味美可口、营养健康价值高 阅读全文 >>
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怀孕前三个月的孕妇：殷海霞表示，山楂有活血化淤、刺激子宫收缩的作用，刚怀孕的孕妇本来胎盘就不牢固，再吃山楂就有可能诱发流产。但她也表示，将要生产的孕妇可以适当吃山楂，以刺激子宫收缩。另外生产后，恶露不尽的、产后淤 阅读全文 >>
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山东青州积极扶持生态农业龙头企业发展，并依靠农业龙头企业带动百姓致富。皇尊庄园山楂酒有限公司就是一家依托生态山楂发展起来的农业龙头企业。去年，山东皇尊庄园山楂酒有限公司收购敞口山楂1500吨，在市场价单价0.4-0 阅读全文 >>
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山楂，可食用植物，仁果类水果，质硬，果肉薄，味微酸涩。 落叶灌木。枝密生，有细刺，幼枝有柔毛。小枝紫褐色，老枝灰褐色。能防治心血管疾病。山楂是我国特有的药果兼用树种。
今年山东枣庄市山亭区水泉镇柴山前村发展的26.67公顷 阅读全文 >>
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山楂，可食用植物，仁果类水果，质硬，果肉薄，味微酸涩。 落叶灌木。枝密生，有细刺，幼枝有柔毛。小枝紫褐色，老枝灰褐色。能防治心血管疾病。山楂是我国特有的药果兼用树种。下面介绍几种妙用山楂的治病方。
白领亚健康：山楂，枸杞 阅读全文 >>
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营养速查：山楂含钙量在秋季水果中最高，每百克果肉中含钙52毫克。孕妇和儿童对钙的需求大，这两类人群不妨在饭后吃点山楂。
此外，山楂里因含三萜类烯酸和黄酮类，也被称为降低血压和胆固醇的“小能手”。中医认为 阅读全文 >>
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鞣酸又称单宁酸，对胃黏膜有刺激性，可引起恶心、呕吐。一些水果味儿涩，大半与鞣酸分不开。鞣酸广泛存在于很多食物中，如绿豆、苹果、梨与许多水果的细胞里都含有鞣酸。鞣酸能与铁化合，生成黑色的鞣酸铁。所以如果有绿豆放 阅读全文 >>
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山楂，可食用植物，仁果类水果，质硬，果肉薄，味微酸涩。 落叶灌木。枝密生，有细刺，幼枝有柔毛。小枝紫褐色，老枝灰褐色。能防治心血管疾病。山楂是我国特有的药果兼用树种。
近年来，绛县大力发展山楂种植业，全县10个乡镇共种植山 阅读全文 >>
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近年来用山楂作原料生产的中成药有山楂丸（片）、降脂康片（胶囊）、血脂宁片（胶囊）、冠心平片等。年药用量在3000―4000吨。
近年来山楂在保健食品领域有很广阔的开发，如：山楂饮料、山楂果酱、山楂罐头、山楂卷、山楂糕等，食用 阅读全文 >>
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1 降压作用：山楂有扩张外周血管并具有持久的降压作用，尤其对冷血动物的降压作用持续时间最长，当山楂与决乌汤合用时，其降压作用大为增强，并且作用时间也有所延长。
2 抗心肌缺血：山楂总黄酮能减轻缺血再灌注损伤心肌心电 阅读全文 >>
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相克
山楂+海参：不易消化
山楂+猪肝：山楂含维生素C丰富，猪肝含有较多的铜、铁、锌等金属微量元素；维生素C遇到金属离子，则加速氧化，会使维生素C和金属都遭到破坏
山楂+胡萝卜：胡萝卜富含维生素C分解酶，若含有丰富的维生素C的 阅读全文 >>
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山楂的功效与作用：
1、山楂具有养颜瘦身，女人的减肥片 山楂含有维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用;女性多吃山楂能消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效，对于爱美的 阅读全文 >>
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1、山楂具有养颜瘦身，女人的减肥片 山楂含有维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用;女性多吃山楂能消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效，对于爱美的女性可以达到美颜 阅读全文 >>
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主要原料山楂、白糖、含50%白糖的糖浆、六偏磷酸钠、食用色素等。设备用具破碎机、打浆机、白绒布或细布、瓶(消毒过的)等。
制作方法选取新鲜、成熟、无病虫害、不腐烂的果实，用水冲洗干净，除去杂质。用打浆机或破碎 阅读全文 >>
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①山楂糖葫芦的生产工艺流程：原料选择→清洗、去核→穿串→熬糖→蘸糖、冷却。
②山楂糖葫芦的工艺要点：原料选择：选用充分成熟，果个较大，色泽艳红，无病虫害的果实作原料。清洗、去核：用清水将果实洗净，用捅 阅读全文 >>
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（1）原料配比山楂泥10公斤、白砂糖30公斤、水20公斤
（2）蒸果制泥。将新鲜山植果去柄、去萼、去杂后，用水洗干净，放入蒸笼里蒸软，倒入缸中捣烂，加水过滤、滤去果渣，便得果泥。
（3）拌糖制糕先将白砂糖加水配成60％的糖液，澄清、过滤、 阅读全文 >>
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1、原料准备：选择新鲜不过熟的山楂，削去腐烂及生虫的部分。果实去柄及果蒂部分后，清洗干净。用水果刀横切一圈，掰开去籽。
2、软化：在铝锅中加与果重等量的水，煮沸20～30分钟，加热过程中稍稍搅动，但不使果肉软烂，只要果胶物质充 阅读全文 >>
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山楂果实富含果胶物质、有机酸和碳水化合物，汁液少而粘稠，果肉质地紧密，果核所占比例较大，因此，难以用压榨法制取山楂原汁。目前，国内生产的各种山楂饮料，基本上都是采用水质渗浸工艺，抽提山楂肉的可溶性物质，而得到山楂的水 阅读全文 >>
