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1.青梅干果的原料要求个大肉厚，无虫病，无伤疤，核硬成熟度约5～6成的青杏。
2.青梅干果腌制：在大缸中(在水泥池中也行)一层杏一层盐，100公斤杏放盐18～20公斤，加清水至不露杏，腌7～10天。
3.青梅干果压半：把腌制的杏从缸中捞出，用一 阅读全文 >>
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青梅酒的功效 能调节肠胃功能
青梅中的儿茶酸能促进肠道的蠕动，对便秘(尤其是孕妇)和腹泻有显著功效。
青梅酒的功效 有解毒的功效
食品中的添加剂、残留农药等有害成分进入人体后，都是通过肝脏和肾脏的解毒作用排 阅读全文 >>
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青梅酒不是一个新品类，在中国云南、广东、福建等地，土法酿制的自用型青梅酒已经有了很长的历史，日韩等国也有饮用青梅酒的习惯。青梅酒的制作工艺主要分为两大流派：
一种是浸泡青梅酒，以广东、浙江、江苏的部分地区为代表 阅读全文 >>
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泡诏安青梅用的白酒，度数应该在50度以上。50度以上白酒与梅混合后（1：1）酒度大大降低，刚好适合我们女性饮用。
既然是泡制果酒，当然少不了糖粉。诏安青梅的酸份很重，所以需要加冰糖调味。选用冰糖最好用黄色的大块的黄冰糖，只 阅读全文 >>
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青梅在中国仅分布于海南，生于海拔3-4m 的海滩直至海拔900m的博士瘠薄山坡，海拔200-500m处较为普遍。泰国、台湾、马来西亚、印度尼西亚、菲律宾也有分布。国家三级保护濒危种。
青梅的形态特征
青梅属于乔木，具白色芳香 阅读全文 >>
