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腊肉企业现在正朝着品牌化发展着，涌现出了很多地方特色的腊肉品牌。地方政府加强了对于品牌的保护以及文化的宣传。
在11月5日至9日举行的第二十届杨凌农业高新科技成果博览会上, 略阳县西广香猪养殖有限责任公司生产 阅读全文 >>
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腊肉不仅仅是美食，他还有丰富的营养价值哦。
腊肉的功效与作用
腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。
腊 阅读全文 >>
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腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。过去腊肉都是在农历腊月(12月)加工，故称腊肉。
腊肉营养分析：
1. 腊肉中磷、 阅读全文 >>
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炎炎夏日，食品安全再次成了市民百姓关心的话题。不久前对金华市菜场上出现的“问题腊肉”进行了曝光。而今，这些闪着油光、金黄或黝黑的腊肉条依旧摆在菜场的案桌上。
这些腊肉能让人吃得放心吗？带着市民的疑 阅读全文 >>
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对于购买食物，我们首先要检查的就是产品包装以及生产保质日期，不过现在生产日期更改已经不是什么秘密了。近期中外多家餐饮企业深陷“过期门”，腊肉产业是不是应当引以为戒呢?腊肉因抗腐性强，保存时间时间长，加 阅读全文 >>
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一提道腊肉哦，我们脑海中不自觉得会想到湖南腊肉，这是湘菜中必不可少的一部分。腊肉在湖南已经有很久的历史了，现在俨然成为了一种产业。湘西腊肉更是湖南腊肉的代表，不管是过去，现在还是未来，湘西人会一直保持制作特色的 阅读全文 >>
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过年吃腊肉，是很多地方的传统习俗，尤其是南方城市，对腊味更是情有独钟。年关将至，正是香肠腊肉销售的黄金时间，可是，受市场、地理位置等影响，南充本地香肠腊肉今年的销售量与去年同期相比，有了较大幅度的下滑。
创建于1996年 阅读全文 >>
