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黄鱼是大小黄鱼的统称，也叫石首鱼，每年三四月就是它大量上市的季节，自明、清以来黄鱼就是供奉朝廷的贡品，清末名士周楚良就为它写下了 “白花不似黄花好，鳃下分明莫误求”的诗词。现在，它已是一道老百姓饭桌上常 阅读全文 >>
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同其他养殖鱼类一样，随着养殖规模的扩大与养殖年月的延长，大黄鱼的病害也日益严重，若不及时加以研究解决，最终将成为大黄鱼养殖业发展的制约因素。对于大黄鱼的病害，目前尚未进行过系统研究。为使大黄鱼养殖产业化健康持 阅读全文 >>
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黄鱼，又称黄花鱼。鱼头中有两颗坚硬的“石头”，叫鱼脑石，故黄鱼又称“石首鱼”。
黄鱼可分为大黄花和小黄花，大黄花又称大黄鱼、大鲜、桂花黄鱼，小黄花又称小黄鱼、小鲜、小黄瓜鱼。大黄花、小黄花和 阅读全文 >>
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黄鱼做法大全
黄鱼做法一 松鼠黄鱼
材料：黄鱼1条(600克左右为宜)。调料：植物油800克(实耗约100克)，熟大油30克，鸡汤60克，香菜6克，湿淀粉70克，白糖60克，料酒15克，盐少放，酱油15克，醋40克，葱末5克，姜末5克，蒜末5克。
做法
(1)将黄 阅读全文 >>
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小黄鱼怎么做好吃
椒盐小黄鱼
需要准备的材料
小黄鱼，少许盐，料酒，泡打粉半勺，生粉小半碗，葱，生姜，蒜末，小鱼，黑胡椒，盐
椒盐小黄鱼的做法
1、小黄鱼洗干净，用少许盐料酒，抹一下腌约2小时入味
2、将准备好的泡打粉半勺加生粉小半 阅读全文 >>
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小黄鱼怎么做
干炸小黄鱼
需要准备的材料
小黄鱼、食盐、鸡精、鸡蛋、面粉
干炸小黄鱼的做法
1、小黄鱼去鳞、去内脏收拾干净后洗净备用。
2、碗中放上水、面粉、一个鸡蛋、鸡精、盐调成面糊。
3、把小黄鱼放入面糊 阅读全文 >>
