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①治疗糖尿病。黄鳝可做菜肴或煮汤食用，也可将黄鳝去肠、骨，同豆腐炖食。
②治疗妇女乳结硬痛。黄鳝皮(或头)烧灰，研细末，酒5克，空腹调服。
③治疗口眼歪斜(面部神经瘫痪)。用黄鳝血和面粉(以自豆蔻5克、朱砂5克、蓖麻仁5 阅读全文 >>
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1、饲料来源。黄鳝食性杂。偏动物性饵料，可就地取材多渠道落实饵料来源。
一是在养殖池内施足基肥。培育枝角类、桡足类、轮虫及底栖动物等；
二是在养殖池内放养一部分怀卵的鲫鱼，抱卵虾，让其产卵孵化出幼体；
三是专门饲 阅读全文 >>
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上半年，湖北湖南安徽等地持续干旱，野生黄鳝上市量不如往年，再加上养殖的黄鳝还没有大量上市，导致杭州农都水产市场上黄鳝价格较高。
杭州农都水产市场黄鳝批发商沈老板告诉中国水产养殖网记者，目前2两以上野生黄鳝批发 阅读全文 >>
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黄鳝鱼带有的营养物质也是很高的，它的肉质比较鲜甜，包含有丰富的蛋白质和氨基酸，所以一直是老百姓喜爱的食物之一。关于黄鳝鱼的做法，有几款比较经典的是介绍给大家的。
蒜子烧鳝段
去骨鳝鱼片400克，大蒜1头，酱油、料酒、 阅读全文 >>
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春天是吃鱼的最好时节，而黄鳝就是最好的鱼类之一。它具很高的营养价值，特别适合身体虚弱、气血不足以及营养不良的人群食用。今天小编就给大家介绍一道红烧黄鳝的做法，喜欢的朋友一起学着做一做吧!
材料：
黄鳝400g、蒜2 阅读全文 >>
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1．病因
在较高密度养殖池里的黄鳝，由于水体环境严重恶化，鳝体表被迫分泌大量的黏液。这些黏液在水体没有及时的排除而得到发酵，并释放出相当高的热能，导致水温急剧增高，有时可达40℃以上。水温的骤升抑制和破坏了鳝体的正 阅读全文 >>
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水霉病为真菌类疾病。
1．病原 水霉病亦称黄鳝白毛病或肤霉病。由真菌类的绵霉菌引起。
2．症状 此病由运输、捕捞过程中人为损伤或黄鳝之间咬伤引起。病原体霉菌侵入受伤鳝的伤口，菌丝迅速在伤口处蔓延形成一块白毛 阅读全文 >>
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1、将某些有药用价值的水生植物，放养或移植于鳝池内，达到防病治病的目的。如在鳝池内放养紫背浮萍，保持其旺盛生长，可预防黄鳝发热病、“中暑”和“感冒”等。在鳝池池埂上栽种辣蓼或菖蒲，可防治赤皮 阅读全文 >>
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腐皮病也称梅花斑状病。本病是目前黄鳝成鱼阶段的主要疾病，常年可见，危害较大。本病的发生与鱼体损伤有关。病鳝的体表出现许多圆形或椭圆形大小不一如蚕豆或黄豆状的红斑（点状充血），腹部两侧尤为明显。
病鳝游动无力，头常 阅读全文 >>
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对于单一的使用蚯蚓、蝇蛆、小杂鱼、动物内脏等饲喂黄鳝，其饲料不需加工而直接投喂。对较大的野杂鱼及动物内脏，仅需先放在冰箱或冰柜中低温冷冻灭菌，然后切碎即可投喂。
对于规模饲养者，使用配合料养殖黄鳝，则必须要进行 阅读全文 >>
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营养价值：
富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。富含胆固醇，维持细胞的稳定性，增加血管壁柔韧性。维持正常性功能，增加免疫力。富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素 阅读全文 >>
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一、工艺流程
选料→宰杀与分割→检验→加工制作→装罐→灭菌→检验→包装。
二、制作要点
选料 选择体重100克左右、无病健壮的黄鳝作原料，并注意剔除那些体态瘦小、体表有毛霉等外 阅读全文 >>
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1.降温增氧。晚秋水温仍高，会造成水体缺氧。可在鳝池顶上搭架，盖上稻草遮荫，也可在池周种藤蔓植物，如南瓜、黄瓜等，让藤蔓爬到池顶架上遮荫，以降低水温。
2.注水增氧。每天向鳝池注入适量新水，排出老水，使池水溶氧充足。
3 阅读全文 >>
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主料：鳝鱼、面粉、生菜;调料：油、盐、鸡精、葱、姜、料酒、白胡椒粉。
做法：
1.锅内烧热水将宰杀好的鳝鱼烫一下(水温不能太高，烫30秒就可以了!)取出洗净表面粘液，切段备用;
2.锅内加水烧开，将洗净的生菜烫一下，捞出，切碎，倒 阅读全文 >>
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黄鳝是一种鱼类，喜欢吃鱼的朋友对于黄鳝并不会陌生，黄鳝也是一定的营养价值，对于我们人体也有一定的养生功效，那么黄鳝有哪些不为人知的保健功效呢?
每100克鳝鱼鲜品中含水分约80克，热量347.5千焦，蛋白质18克，脂肪0.8克，维生 阅读全文 >>
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鳝鱼属合鳃鱼目，合鳃鱼科，黄鳝属。亦称黄鳝、鱓鱼、罗鳝、蛇鱼、白鳝、血鳝、常鱼、长鱼(苏北一带)。
合鳃鱼目约15种细长鳗形鱼类的统称。我国分布两种，一种即为常见的黄鳝，还有一种为山黄鳝，目前只在云南陇川县有分布，国 阅读全文 >>
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1、外形：雌性头部细小不隆起，背部是青褐色，没有斑纹花点，有的时候能看见3条平行的褐色素斑，身体两侧从上到下颜色逐渐变浅，褐色斑点细密而且分布均匀；腹部呈浅黄或淡青色，腹部肌肉较薄。雄性头部较雌性大，稍隆起。背部一般由 阅读全文 >>
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鳝鱼肉500克，葱花2汤匙，葱段20克，姜片5片，绍酒1汤匙，糖少许，鲜汤100克，豆豉50克，盐少许，醪糟汁1汤匙，醋适量，香油2茶匙。
1、将鳝鱼肉用醋揉搓，洗去黏液，切成8公分长的段，加盐、绍酒、姜片、葱段拌匀码味。
2、炒锅中加入足量油，烧 阅读全文 >>
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说起黄鳝，大家都不会陌生，但是说到金黄色的黄鳝，可能很多人会觉得很稀奇。7月21日，当阳河溶红胜村朱女士的父亲就捕获了这么一条“另类”的“黄金”鳝鱼。专家解释称，这些鳝鱼在自然界本来就存在，可以 阅读全文 >>
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经咨询专家及查找技术资料，黄鳝的环境适应能力较强，一些不宜养殖其它鱼类的废弃水体及不宜种植农作物的水坑、水塘均可作黄鳝池。所以人工养殖黄鳝并不是很难，在搞好疾病预防及防逃措施的前提下，养殖风险也不是很大。
对 阅读全文 >>
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昨天上午，在南京浦口汤泉街道一河边，一位市民垂钓时，居然钓到了一条体长1米多、重达1.1公斤的硕大黄鳝。
记者看到，这条大黄鳝被放养在一个脸盆内，盘了一圈有余。它的背部呈褐色，腹部金黄色，犹如蟒蛇一般。有人大致量了它的 阅读全文 >>
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昨天，丹徒区宝堰镇上桥村捕鳝老手汪正平的家里分外热闹，乡邻接踵而至，来看老汪抓的一条全身布满金黄色斑纹的“花黄鳝”。
这条怪鳝鱼就放在汪老汉家的塑料盆里，与其他黄鳝共养在一起，由于色彩斑斓，显得十分抢眼 阅读全文 >>
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黄鳝网箱水花生枯萎病的预防方法：
1、定期施肥：可选用水佳美配合复合肥进行泼洒，每亩用水佳美500克加复合肥2公斤，建议每15天用一次，9月以后每10天一次;同时可水佳美配合一些农用叶面肥进行喷洒，维 阅读全文 >>
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一、鳅鳝池的改造
饲养黄鳝、泥鳅的池子，要选择在避风向阳、环境安静、水源方便的地方，要求土质坚硬，将池底夯实，池深0.7〜1米，水深保持在20〜35厘米。池底需填充厚30厘米含有机质较多 阅读全文 >>
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对于黄鳝养殖朋友来说，进入8月意味着进入了黄鳝养殖的关键阶段，大部分客户之前已经陆续完成放苗，现在处于开口、驯食阶段，今后的养殖生长过程中，鳝鱼网箱除臭是广大鳝鱼养户朋友所面临的一个重要问题，如何 阅读全文 >>
