鹅蛋
鹅蛋孵化与鸡蛋孵化的区别
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孵化期不同，鹅蛋为30天，鸡蛋为21天。
鹅蛋孵化后期要晾蛋，因为鹅蛋大，且脂肪含量高，孵化18天后胚蛋脂肪代谢加强，产热量越来越多，多余热量要散发出去，因此，从孵化第十八天开始每天要晾蛋2次，上下午各1次，每次约30分钟，使蛋温晾至 阅读全文 >>
鹅蛋除了个头大不比鸡蛋更营养
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鹅蛋除了个头大不比鸡蛋更营养
随着人们养生意识和生活水平的提高，鸡蛋已经无法满足人们的需求，很多人将目光转向鸭蛋、鹅蛋等小品种蛋上。微博中，笔者还看到，有网友们在探讨“鹅蛋更营养，适合作为日常食物”的 阅读全文 >>
自然孵化鹅蛋应注意的问题
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自然孵化鹅蛋应注意的问题
1、抱好窝。自然孵化鹅蛋时，首先要给种鹅抱好窝，抱窝要选用柔软的稻草或松针，并要根据窝的卫生情况及时更换。
2、量鹅定蛋。为确保蛋温，要根据种鹅体态的大小来确定孵蛋的数量，总的原则是蛋要 阅读全文 >>
提高鹅蛋的孵化率的方法
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提高鹅蛋的孵化率的方法
鹅蛋孵化后期要凉蛋，因为鹅蛋大、且脂肪含量高，孵化到18天后胚蛋脂肪代谢加强，产热量越来越多，多余热量要散发出去，因此从孵化第18天后每天要凉蛋两次，上下午各一次，每次约30分钟，蛋温凉至36.6℃左右 阅读全文 >>
贪便宜街边买鹅蛋回家一看没蛋黄
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“早晨买回来一些鹅蛋，打开鹅蛋壳后发现，里面居然没有蛋黄，只是稀溜溜的一滩混浊物，连续打几个都是这样，我是不是买回了假鹅蛋？”
据王女士介绍，23日晨练后，她沿南直路往家走，行至闽江路口附近时，看到一男子在卖鹅蛋 阅读全文 >>
邀50名小朋友为鹅蛋绘画装饰
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想发挥您家孩子天马行空的创造力和想象力吗？本月12日，带上您的孩子来参加趣味鹅蛋绘画活动吧！“安利”大美惠州全城接力跑之 “趣味鹅蛋绘画”主题系列活动将于12月12日下午3时在惠州报业传媒集团 阅读全文 >>
下半年鹅蛋价涨养殖户需理性补栏
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今年上半年，鹅蛋价一改去年大涨走势，一直持续走跌，鹅养殖普遍出现亏损。不过，受夏季高温天气影响，短期内鹅蛋市场供给会偏向平衡，而需求有望回升，鹅蛋的价格或出现反弹。
我们不难发现，供给充裕、需求不足是上半年蛋价低迷的 阅读全文 >>
咸鹅蛋没黄葫芦岛市民买到“问题蛋”
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市民吴女士向记者反映，当日她遭遇了一件怪事儿：她在老城区棉麻早市附近的流动摊贩手里买来10个咸鹅蛋，回家打开后，发现蛋白蛋黄竟然分不清，疑似问题蛋。据吴女士说，当天买这样鹅蛋的还有不少人，有的人还买了很多，希望其他市 阅读全文 >>
真鹅蛋市场难觅假鹅蛋两毛能卖十元
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几天来，多名记者在走访哈市多个早市时发现，很多早市并没有鹅蛋出售。市场上为何难觅鹅蛋踪影，对此，东北农业大学食品学院副教授张华江表示，饲养大鹅的成本较高，且大鹅产蛋少是主因。
张华江表示，虽然鹅蛋含有丰富的营养成分 阅读全文 >>
吃鹅蛋去胎毒？医学专家来辟谣
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“如果鹅蛋真的可以去胎毒，有效果的话，就是对我自己有毒也要吞下去。”母亲总是很伟大的，但孕妇能吃鹅蛋吗？孕妇吃鹅蛋真的能去胎毒吗？看看医学专家怎么说。
民间一直流传着“孕妇吃鹅蛋可以去胎毒” 阅读全文 >>
鹅蛋的营养价值和营养成分
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鹅蛋的营养价值
1. 鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等；
2. 鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易 阅读全文 >>
买了10个鹅蛋竟然全是臭蛋
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据刘女士介绍，当天中午，她在千山正门附近看到一处出售鹅蛋的地摊。摊主是一位60多岁的老汉，老汉面前摆着四个筐，筐里总共有数百个鹅蛋。“老汉出售的鹅蛋个头儿挺大，品相也不错，我就想买点儿回家吃。”刘女士说 阅读全文 >>
扬州鹅鲜鹅蛋卖到12元一只
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昨天，记者在五亭吟春茶社立新路店看到，该茶社竟然销售新扬州鹅鲜鹅蛋，一个包装里面有两只鹅蛋，每只售价12元，颇受游客欢迎。
扬州五亭食品有限公司副总经理翁成介绍，来吃早茶和参观的游客不仅对包子、茶食感兴趣，还提出要买 阅读全文 >>
鹅蛋的做法之艾叶鹅蛋汤
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鹅蛋的做法之艾叶鹅蛋汤的做法：
1.艾叶拣去杂质，去梗，泡水。
2.洗净的艾叶，小盆里打入3个鸡蛋。
3.艾叶切碎，鸡蛋打散。
4.锅里烧开水。
5.水煮开后倒入艾叶煮开。
6.倒入鸡蛋液煮开。
7.煮开后转中小火。
8.下适量盐 阅读全文 >>
鹅蛋的做法之辣炒鹅蛋
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鹅蛋的做法之辣炒鹅蛋的做法：
1.胡萝卜和青椒洗净。
2.胡萝卜和青椒切成丝。
3.鹅蛋充分打散。
4.热锅下油下蛋液滑散盛起。
5.另起锅下少量油将胡萝卜和青椒丝滑至断生。
6.将滑熟的蛋加入锅中炒匀调入少量盐。
如果 阅读全文 >>
鹅蛋的做法之鹅蛋烧的做法
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1.蛋打散，加入葱花和少许盐，拌均匀
2.锅底刷薄薄一层油，舀入2勺蛋液，轻晃锅子，使蛋液均匀铺满锅底。再开小火，煎至蛋液半凝固。如图3，用铲子从一边卷起(先倒蛋液，等蛋液均匀铺满了，再开火加热，否则蛋液一沾热锅就凝固了，不易流 阅读全文 >>
鹅蛋的做法之肉末蒸鹅蛋羹
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肉末蒸鹅蛋羹的做法
1.猪肉末依次加入所有调味料，分多次加入骨汤，同一方向搅拌至起胶上劲，加少许水淀粉上浆，淋入芝麻油拌匀（起封浆作用，肉末不易脱浆），最后加入适量香葱碎拌匀待用
2.鹅蛋敲入碗内打散，加入适量的骨汤搅拌均 阅读全文 >>
鹅蛋的营养价值利弊分析
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鹅是以长寿著称的。一般的可以活到三十到五十岁，甚至于寿高古稀，个别的达到百岁高龄。它的产蛋记录，可称世界冠军，年产六十至一百只蛋，个别的甚至能年产一百四十七只。
鹅蛋的营养成分(包括部分废物在内的比例)：水分占60%， 阅读全文 >>
鹅蛋的做法只能番茄鹅蛋面
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番茄鹅蛋面的做法：
1.番茄、黄瓜洗干净。备好鹅蛋。
2.番茄切成块。黄瓜切成丝。鹅蛋去皮。
3.将鹅蛋从中间切开。
4.取出鹅蛋黄放在番茄里。
5.起油锅，葱姜入锅煸香后，番茄、鹅蛋黄入锅炒。
6.盐、味精炒。炒均匀，番茄 阅读全文 >>
鹅蛋的做法之干葱炒鹅蛋
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鹅蛋的做法之干葱炒鹅蛋：
1.干葱去外皮后洗净，取一个干葱切成碎末，其余的改刀切成两半备用。
2.鹅蛋磕入碗中，加少许盐打匀，然后放入切好的干葱碎搅匀。
3.蛋液中再放入少许的料酒搅匀。
4.热锅冷油倒入蛋液快速滑炒熟后 阅读全文 >>
